Быстрое тесто для пиццы — основа вкусного блюда

Пицца – любимое блюдо каждого жителя Земли. Именно поэтому мы решили обрадовать вас самыми быстрыми рецептами теста для него. Каждый рецепт готовится двадцать минут. Остается только придумать начинку, запечь и пожелать окружающим приятного аппетита.

Что нужно знать для приготовления

Чтобы приготовить вкусную и правильную пиццу, необходимо всего-то придержаться наших советов и рекомендаций по ее приготовлению:

1. При роботе с дрожжами, как бы смешно это не звучало, нужно быть в хорошем и спокойном настроении. Дрожжевое тесто очень любит уют, спокойствие и тепло. Но о тепле немного ниже;
2. Чтобы оно правильно поднималось (в составе которого есть сухие или спрессованные дрожжи), ему нужно обеспечить теплое место, в котором нет ветра и сквозняков. Ведь именно в таких условиях масса будет лучше и быстрее подниматься;
3. Одна пицца среднего размера берет на себя не более трех столовых ложек соуса, поэтому готовить много не нужно;
4. Консистенция соуса должна быть достаточно густой, чтобы ее можно было легко размазать по основе, и он не тек. Жидкий соус обеспечит размокание теста и долгое выпекание в то время, когда начинка уже будет готова;
5. Если вы планируете готовить пиццу со свежей зеленью, то лучше украшать ею пиццу, непосредственно, перед самой подачей к столу, так как жаркая духовка засушить сочные листочки. Это может быть укроп, мята, руккола, шпинат, петрушка и так далее;
6. Срок хранения дрожжей – тридцать суток, а если упаковка открыта, то не более двенадцати;
7. Очень часто в рецептах для теста рекомендуют подогревать жидкий компонент (молоко, вода, сыворотка, кефир) для того, чтобы дрожжи быстрее и активнее начали работать. Выше мы упоминали, что в тепле они гораздо лучше себя чувствуют;
8. Любой молочный продукт можно заменить другим молочным продуктом или же обычной водой. Но стоит помнить, что на молочных продуктах блюдо всегда вкуснее и нежнее;
9. Чтобы не испортить целую партию, рекомендуем покупать проверенные дрожжи. Экспериментировать с новыми торговыми марками лучше на маленьких количествах теста;
10. Из муки высшего сорта получаются самые пышные изделия, так как именно этот сорт является самым качественным;
11. Продукты для изготовления теста должны быть одной температуры. Для этого их заранее нужно вынуть из холодильника. Исключением станут только те случаи, когда по рецепту рекомендуется подогреть или остудить тот или иной компонент.

Прочитайте все советы, запомните их и обязательно сохраните. Они точно пригодятся вам, когда будете готовить домашнюю пиццу.

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

Время приготовления

20 минут

калорийность на 100 грамм

386 Ккал

Тесто на дрожжах всегда пышнее и процесс его роста доставляет одно удовольствие. Так что попробовать приготовить пиццу на такой основе обязательно стоит!

Как приготовить:

1. Воду подогреть так, чтобы она была теплой, так как в горячей воде дрожжи просто погибнут;
2. Вылить воду в миску и добавить к ней сахар, соль и растворить их;
3. Далее всыпать дрожжи и тоже растворить их с помощью ложки;
4. Добавить масло и перемешать до однородности;
5. Всыпать муку в несколько этапов, каждый раз перемешивая тесто до однородности;
6. В конце вымешивания уже придется доводить руками, так как ложка или венчик с эти уже не справятся;
7. Замесить тесто, которое не липнет к рукам и стенкам емкости, и дать ему отдохнуть пять минут;
8. По истечению времени массу можно раскатывать и использовать по назначению.

Совет: сухие дрожжи можно заменить свежими, но тогда вместо десяти грамм использовать двадцать.

Врачи отмечают, что быстрое тесто для пиццы может стать отличной основой для вкусного и питательного блюда. Оно позволяет сократить время приготовления, что особенно важно в условиях современного ритма жизни. Однако специалисты подчеркивают, что важно использовать качественные ингредиенты. Например, предпочтение стоит отдавать цельнозерновой муке, которая содержит больше клетчатки и полезных веществ. Также врачи рекомендуют добавлять в тесто оливковое масло, что не только улучшает вкус, но и способствует усвоению витаминов. Важно помнить, что начинка пиццы также играет ключевую роль: свежие овощи, нежирные белки и умеренное количество сыра сделают блюдо не только вкусным, но и полезным. Таким образом, быстрое тесто может стать основой для здорового и сбалансированного питания, если подходить к его приготовлению с умом.

Самое БЫСТРОЕ тесто для пиццы ☆ Вы больше не будете покупать пиццу ☆ Рецепт пиццы

Бездрожжевое быстрое тесто для пиццы

Несмотря на то, что в состав этого рецепта не входят дрожжи, после выпекания пицца все равно будет пышной, ароматной, хрустящей и невозможно вкусной!

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 400 калорий.

Как приготовить:

1. Нарезать кубиками сливочное масло и поместить его в небольшую кастрюльку;
2. Убрать ее на огонь и довести до жидкого состояния;
3. Когда масло растает, добавить сахар, щепотку соли и размешать;
4. Далее дать маслу остыть до комнатной температуры;
5. Теперь можно добавить разрыхлитель, хорошо все перемешать;
6. Яйцо разбить в отдельную емкость, взбить вилкой или венчиком и влить к маслу;
7. Затем частями всыпать муку, попуская через сито;
8. Руками вымешать мягкое и упругое тесто, которое не пристает к рукам;
9. Дать массе отдохнуть десять минут и можно приступать к формированию пиццы.

Совет: при раскатке теста лучше использовать муку, чтобы не перенасытить тесто маслом.

Тонкое быстрое тесто для пиццы

Кто не любит пиццы на тонком тесте? Именно поэтому мы подготовили для вас очень простой рецепт тонкой основы. Если вы любитель итальянского варианта пиццы, добро пожаловать!

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 285 калорий.

Как приготовить:

1. Сыворотку разогреть до теплого состояния, в горячей дрожжи просто погибнут;
2. Муку пропустить через сито несколько раз;
3. Третью часть муки смешать с дрожжами и пересыпать в миску;
4. Добавить к сухой смеси сыворотку и массу хорошо размешать;
5. Добавить соль и в несколько этапов остатки муки;
6. Вымесить гладкое тесто и когда оно уже будет скатываться в идеальный шар, влить масло;
7. Вымешивать нужно до тех пор, пока масло полностью не впитается и масса не станет снова эластичной и упругой;
8. Тесто уже можно готовить под начинку.

Совет: сыворотку можно заменить молоком или водой.

Быстрое тесто для пиццы

Быстрое тесто для пиццы стало настоящей находкой для многих любителей кулинарии. Люди отмечают, что его приготовление занимает всего несколько минут, что особенно удобно в условиях современного ритма жизни. Многие делятся положительными впечатлениями о том, как легко замешивается тесто, и как оно прекрасно поднимается в духовке, создавая хрустящую корочку.

Кулинары отмечают, что с помощью быстрого теста можно экспериментировать с различными начинками, что позволяет каждому создать свою уникальную пиццу. Отзывы пользователей часто упоминают о том, что тесто хорошо держит форму и не размокает, даже если начинка очень сочная.

Кроме того, многие отмечают, что такое тесто можно использовать не только для пиццы, но и для других блюд, таких как пироги или запеканки. В целом, быстрое тесто стало любимым выбором для тех, кто ценит вкус и время.

Вот как нужно готовить тесто для пиццы! Самый лучший способ

Подборка полезных советов

Чтобы немного разнообразить свою следующую пиццу, мы предлагаем использовать другой соус. Ведь это может быть не только томатная паста или смесь майонеза с кетчупом. Многие используют крем-сыр как основу, также часто можно встретить соус песто, итальянский соус на основе свежих томатов с добавлением пармезана и пряных трав. И даже кабачковую икру мажут сверху, лишь бы попробовать что-то новое.

Одним из самых сокровенных секретов считается добавление оливкового масла. Именно оно делает тесто по-настоящему гладким и эластичным. В идеале оно должно быть первого отжима.

Тесто нужно вымешивать в течение нескольких минут, но не более десяти, так как руки отдают тепло и после десяти минут вымешивания масса станет мягкой, может рваться.

Самым популярным методом приготовления пиццы считается растягивание теста. Именно так структура основы будет больше всего похожа на настоящую итальянскую пиццу. Ведь посетив Италию, вы нигде не увидите пиццайоло, которые раскатывают тесто скалкой. Для них это скорее даже смешно, ведь они считают это неправильным.

Чтобы пицца получилась настоящей и максимально ароматной, стоит использовать только свежие продукты. Никаких заморозок и размороженных продуктов в качестве начинки.

Для особенного итальянского аромата, украсьте пиццу несколькими листочками свежего базилика при подаче. Они бывают красными и насыщенно зелеными. Выбирайте на свой вкус.

Приготовив тесто для пиццы осталось только обсудить начинку с самыми близкими. Поверьте, как бы мнения не расходились, в итоге, когда смешаются все вкусы и ароматы, получится вкусно.

Вопрос-ответ

Какое тесто лучше всего на пиццу?

При выборе слоеного теста для пиццы необходимо выбрать дрожжевое или бездрожжевое. Вариант с добавлением дрожжей получается более пышным и воздушным, ярче проявляется аромат выпечки. Бездрожжевая же лепешка будет более плотной и хрустящей. Сдобная лепешка также идеальна для пиццы, она воздушное и румяное.

В чем секрет теста для пиццы?

Для теста идеальной пиццы важно использовать муку с высоким содержанием белка, около 12-14%. Это позволяет получить более эластичное тесто, которое легко раскатывается, а готовая корочка становится хрустящей.

Чем смазать основу для пиццы?

Чтобы пицца дольше оставалась мягкой, ее края после выпекания необходимо смазать сливочным маслом.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте теплую воду для замешивания теста. Это поможет активировать дрожжи быстрее, что сделает тесто более воздушным и легким. Температура воды должна быть около 37-40 градусов Цельсия.

СОВЕТ №2

Не забывайте про время на расстойку теста. Даже если вы спешите, дайте тесту подняться хотя бы 30 минут. Это улучшит его текстуру и вкус, сделав корочку более хрустящей.

СОВЕТ №3

Добавьте в тесто немного оливкового масла. Это не только улучшит вкус, но и сделает тесто более эластичным, что облегчит его раскатку и формирование основы для пиццы.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с мукой. Использование смеси пшеничной и цельнозерновой муки придаст тесту интересный вкус и текстуру, а также повысит его питательную ценность.