Лучшие рецепты домашней пиццы на кефире

Всем известно, что тесто на основе кефира всегда мягче, нежнее, легче и чуточку вкуснее. Если вы слышите об этом впервые, срочно приготовьте домашнюю пиццу вместе с нами, чтобы проверить достоверность информации.

В приготовлении больше всего, как и всегда, важна основа. Тесто нужно замешивать не спеша, из ингредиентов комнатной температуры и доводить их до однородной, гладкой консистенции. Если дрожжи живые, они поднимут шапку уже через пять минут, и вы сможете быть уверены в том, что пицца получится!

Быстрая пицца на кефире, приготовленная на сковороде

Время приготовления

30 минут

калорийность на 100 грамм

221 Ккал

Все теоретически знакомы с таким рецептом, но не все пробовали его. Если попробуете хотя бы раз, точно оставите в копилке рецептов.

Как приготовить:

1. В еле теплый кефир добавить соль, соду и перемешать.
2. Туда же — яйца, муку, вымешать до однородности.
3. Сыр натереть, колбасу нарезать кружочками, а томаты и болгарский перец — кольцами.
4. В сковородку налить масло, вылить тесто и равномерно распределить его.
5. С помощью ложки смазать основу томатной пастой.
6. Выложить начинку и готовить пиццу под крышкой до румяности.

Совет: чтобы сыр хорошо тянулся, используйте моцареллу.

Домашняя пицца на основе кефира в духовке

Эта пицца – обладатель насыщенной и очень богатой начинки. Вы можете откорректировать ее по вкусу, чтобы все было действительно идеально.

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 240 калорий.

Как приготовить:

1. Яйцо разбить в миску, добавить соль и взбить венчиком.
2. Влить кефир и тщательно перемешать.
3. Всыпать дрожжи и добавить сахар, хорошо соединить.
4. Сливочное масло нарезать кубиками и добавить в тесто.
5. Перемешать и ввести муку частями, вымешивая каждый раз до однородности.
6. В итоге замесить тесто, скатать в шар, накрыть и убрать в тепло на один час.
7. Два противня накрыть бумагой, духовку прогреть до 220 градусов.
8. Тесто раскатать в два пласта, выложить их на противни.
9. Горчицу смешать с томатной пастой и сметаной.
10. С помощью кисточки смазать основы обеих пицц.
11. Колбасу и ветчину нарезать тонкими полосками.
12. Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и нарезать плоды кольцами.
13. Грибы избавить от маринада, нарезать пластинками.
14. Оливки нарезать кольцами, а плавленый и обычный сыр натереть.
15. Выложить ветчину и колбасу, закрыть помидорами, грибами и оливками.
16. Посыпать все сыром и убрать в духовку на двадцать минут.

Совет: можно добавить в начинку немного консервированных ананасов, с ними будет еще вкуснее!

Врачи отмечают, что домашняя пицца на кефире может стать не только вкусным, но и полезным блюдом. Кефир, богатый пробиотиками, способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Использование кефира в тесте делает его более легким и воздушным, что снижает калорийность готового продукта по сравнению с традиционными вариантами.

Кроме того, врачи рекомендуют добавлять в начинку свежие овощи, нежирные сорта мяса и сыры с низким содержанием жира, что делает пиццу более сбалансированной и питательной. Такой подход позволяет не только удовлетворить гастрономические предпочтения, но и поддерживать здоровье. Важно помнить, что умеренность в порциях и разнообразие ингредиентов помогут избежать лишних калорий и обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.

БЫСТРАЯ ПИЦЦА НА КЕФИРЕ/Вкусная Пицца БЕЗ ДРОЖЖЕЙ/Рецепт Домашней Пиццы/ Мила Гришкевич

Готовим в мультиварке

У нас для вас есть еще один простой рецепт домашней пиццы на кефире. Она готовится в мультиварке и получается невероятно вкусной.

Сколько по времени – 2 часа и 15 минут.

Какова калорийность – 141 калория.

Как приготовить:

1. Сливочное масло нарезать, сложить в миску и убрать в микроволновку.
2. Дать ему разойтись, а затем остудить до комнатной температуры.
3. Добавить в масло кефир и частями ввести муку, можно и через сито.
4. Каждый раз вымешивать все до однородности, затем скатать из теста шар, завернуть его в пленку и убрать на целый час в холодильник.
5. Ветчину нарезать полосками, предварительно избавив от оболочки.
6. Лук почистить, вымыть и нарезать полукольцами.
7. Томаты ополоснуть, нарезать дольками.
8. Зелень ополоснуть, мелко покрошить.
9. С сыра тоже убрать оболочку, натереть на терке.
10. Тесто достать, разделить на три части и приготовить три основы для пиццы.
11. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить туда одну основу.
12. Томатную пасту смешать с майонезом, смазать тесто.
13. Выложить ветчину, лук, томаты, затем посыпать все сыром.
14. В режиме выпечки готовить двадцать минут.
15. Посыпать свежей зеленью и подавать.

Совет: чтобы пицца была необычной, можно полить ее классическим йогуртом.

Быстрый рецепт для приготовления в духовке

Из заливного теста тоже можно приготовить вкусную пиццу. Вы только взгляните на начинку, и сразу все встанет на свои места!

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 229 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску, посолить их и взбить в глубокой емкости.
2. Вылить кефир, перемешать и дополнить все содой.
3. Частями ввести муку, каждый раз добавляя ее через сито.
4. Вымешивать венчиком до однородной структуры.
5. Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры.
6. Вмешать в тесто и вылить его в подготовленную форму.
7. Полить сверху томатным соусом.
8. Далее выложить колечки помидор, сбрызнуть песто и бальзамическим уксусом.
9. Посыпать тертым моцареллой, распределить кольца салями.
10. Запекать 35-40 минут при 180 градусах.

Совет: чтобы было по-итальянски вкусно, добавьте несколько маслин или оливок с косточками.

Многие кулинары отмечают, что рецепты домашней пиццы на кефире становятся все более популярными благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Люди ценят, что тесто на кефире получается мягким и воздушным, а процесс приготовления занимает минимум времени. В отзывах часто упоминается, что такая пицца идеально подходит для семейных ужинов, так как ее можно легко адаптировать под вкусы всех членов семьи, добавляя любимые начинки.

Некоторые отмечают, что кефир придает тесту особую легкость и кислинку, что делает пиццу более аппетитной. Также многие делятся своими секретами: например, добавление специй в тесто или использование свежих овощей и зелени для начинки. В целом, рецепты на кефире становятся настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать близких вкусным и быстрым блюдом.

Самая быстрая, вкусная, тоненькая пицца на кефире!The quick delicious thin pizza!

Полезные советы

В качестве начинки подбирайте ваши любимые мясные и сырные продукты. Выбирайте обожаемые овощи, соусы и добавки вроде чеснока, каперсов, оливок.

Чтобы корочка пиццы не была сухой и ваши гости не оставляли ее на своих тарелках, не забудьте и ее смазать соусом. Также можно смазать уже готовую, но еще горячую пиццу оливковым маслом (именно корочку). Поскольку она теплая, масло нагреется и размягчит хрустящие края.

Быстрая пицца на кефире за 128 рублей

Домашняя пицца – одно из лучших блюд, которые только можно придумать. Начинка — на ваш вкус, как и размер блюда, и уровень сытности. Сделайте себе свой идеальный ужин прямо сейчас.

Вопрос-ответ

Какие ингредиенты нужны для вкусной пиццы?

Классическая итальянская: моцарелла, помидоры, базилик, оливковое масло. Мексиканская острая: говядина, перец чили, лук, перец, моцарелла. Гавайская: ветчина, ананас, моцарелла, соус барбекю. Вегетарианская: грибы, перцы, лук, оливки, моцарелла, томатный соус.

Какое тесто лучше всего на пиццу?

При выборе слоеного теста для пиццы необходимо выбрать дрожжевое или бездрожжевое. Вариант с добавлением дрожжей получается более пышным и воздушным, ярче проявляется аромат выпечки. Бездрожжевая же лепешка будет более плотной и хрустящей. Сдобная лепешка также идеальна для пиццы, она воздушное и румяное.

Какие пиццы самые вкусные?

Самыми вкусными пиццами считаются классические варианты, такие как Маргарита с томатным соусом, моцареллой и базиликом, а также Пепперони с острыми колбасками. Однако предпочтения могут варьироваться в зависимости от личного вкуса: некоторые любят экспериментировать с необычными ингредиентами, такими как ананасы, морепродукты или вегетарианские начинки.

В чем секрет теста для пиццы?

Для теста идеальной пиццы важно использовать муку с высоким содержанием белка, около 12-14%. Это позволяет получить более эластичное тесто, которое легко раскатывается, а готовая корочка становится хрустящей.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежий кефир для теста. Чем свежее кефир, тем лучше будет подниматься тесто и вкуснее получится пицца. Обратите внимание на срок годности и выбирайте продукт без добавок.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с начинками. Пицца на кефире отлично сочетается не только с классическими ингредиентами, такими как сыр и помидоры, но и с овощами, морепродуктами или даже фруктами. Не бойтесь пробовать новые сочетания!

СОВЕТ №3

Не забывайте про пряности и специи. Добавление орегано, базилика или чеснока в тесто или начинку придаст вашей пицце особый аромат и вкус. Попробуйте также использовать острые специи для пикантности.

СОВЕТ №4

Пеките пиццу на разогретом камне или противне. Это поможет достичь хрустящей корочки. Если у вас есть специальный камень для пиццы, обязательно используйте его, предварительно разогрев в духовке.