Борщ в мультиварке — готовим с удовольствием

Украинское национальное блюдо, которое покоряет абсолютно всех, кто его пробует. Вы сомневаетесь в том, что это вкусно? Тогда приготовьтесь к тому, что читая наши рецепты, вам будет невероятно сложно устоять, чтобы не пойти приготовить горячего супчика.

Разберемся? В суп в обязательном порядке входит свекла. Именно она делает суп ярко-розовым/бордовым – кому как нравится. Морковь, капуста и картофель – тоже обязательные компоненты супа, без них борщ борщом не будет. Варится суп на основе бульоне – это может быть свинина, говядина или курица – здесь тоже кому как больше по вкусу. Также добавляется томатная паста не только для более насыщенного цвета, но и для такого же насыщенного вкуса.

Все это хорошо, но знаете ли вы, с чем едят борщ? Верно, это пампушки! Для тех, кто не в курсе – это пышные булочки на основе дрожжевого теста, которые смазаны чесноком, а иногда с добавлением зелени. Они пряные и невероятно ароматные. Только ради них стоит готовить и есть борщ!

Что еще добавляют к борщу? Ломтики копченого сала, маринованный в уксусе лук, зубки чеснока. Только когда вы попробуете поесть все эти компоненты вместе с борщом, вы узнаете, что такое настоящий борщ.

Сегодня мы будем готовить его в мультиварке. Это будет пять различных рецептов, которые включают в себя: с говядиной и свежей капустой, с ребрышками, зеленый борщ, с квашеной капустой и с тушенкой. Готовы попробовать? Дерзайте!

Общие правила приготовления

Чтобы приготовить вкусный борщ, мало выбрать хорошие продукты, нужно еще знать, как их готовить так, чтобы в итоге получилось вкусно. Именно поэтому, немного ниже мы распишем вам, что и за чем делать в определенном рецепте.

Также после всех рецептов, по традиции, мы напишем вам несколько вспомогательных советов, с помощью которых ваше блюдо будет еще вкуснее и еще ближе к оригиналу. И да, после каждого рецепта вас тоже ждет один небольшой, но все же полезный совет, который, зачастую, подходит более чем к одному рецепту.

Борщ в мультиварке с говядиной и свежей капустой

Время приготовления

160 минут

калорийность на 100 грамм

31 Ккал

Этот рецепт практически можно назвать классическим, ведь очень многие готовят борщ именно из этих компонентов. Готовы начать?

Как приготовить:

1. Луковицу избавить от тоненькой шелухи, срезать корневую часть и вымыть головку;
2. Далее порезать ее маленькими кубиками;
3. Укроп и петрушку сполоснуть, мелко порубить только зелень, без веточек;
4. Смешать зелень с луком;
5. В чашу налить немного масла и тушить лук с зеленью около пяти минут;
6. За это время очистить и вымыть морковку, потереть ее на терке любого размера;
7. Добавить корнеплод в чашу и тушить ее содержимое еще пять минут;
8. Сладкий перец сполоснуть и порезать соломкой, тоже добавить к корнеплодам;
9. Свеклу очистить и потереть на мелкой терке, добавить следом за перцем и туда же уксус и сахар;
10. Массу тушить десять минут;
11. За это время мясо вымыть, обсушить его и порезать кубиками, затем добавить в мультиварку и тушить его вместе со всеми овощами еще пятнадцать минут;
12. Добавить томатную пасту и залить все водой так, чтобы накрыло все ингредиенты;
13. Тушить десять минут и за это время вымыть и мелко порубить капусту, а картофель очистить и порезать кубиками;
14. Через десять минут добавить их в чашу, долить три литра воды и варить суп 1 час и 45 минут;
15. За десять минут до конца добавить измельченный чеснок.

Врачи отмечают, что борщ, приготовленный в мультиварке, сохраняет все полезные свойства ингредиентов, что делает его отличным выбором для здорового питания. Мультиварка позволяет готовить блюда с минимальным количеством масла и без лишнего времени, что особенно важно для занятых людей. Использование свежих овощей и постного мяса делает борщ не только вкусным, но и питательным. Врачи рекомендуют добавлять в него больше зелени, что увеличивает содержание витаминов и минералов. Кроме того, мультиварка обеспечивает равномерное прогревание, что способствует лучшему усвоению питательных веществ. Таким образом, борщ в мультиварке — это не только удобно, но и полезно для здоровья.

ВКУСНЫЙ БОРЩ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО БОРЩА #КАК ПРИГОТОВИТЬ БОРЩ

Рецепт зеленого борща в мультиварке

Суп с настоящей кислинкой из-за щавеля, которая так хорошо гармонирует с остальными компонентами и в итоге получается какой-то совершенно новый и необычный суп.

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 58 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо вымыть и порезать кусочками, можно срезать лишний жир и пленки;
2. Картошку вымыть, очистить от кожуры и порезать ее кубиками;
3. Чтобы избавиться от крахмала, картофель в измельченном виде промыть проточной водой;
4. Морковку вымыть, снять кожуру овощечисткой и натереть корнеплод с помощью терки;
5. Луковицу избавить от кожурки, срезать часть с корнями, вымыть головку и отставить;
6. В мультиварку выложить кусочки мяса, морковку, лук и целую картошку;
7. Добавить специи и влить столько воды, сколько возможно;
8. Тушить все под крышкой полтора часа;
9. Через 1 час и 10 минут всыпать рис;
10. За оставшееся время отварить яйца, очистить их и порезать кубиками;
11. Также мелко порубить вымытую зелень и щавель;
12. По истечению полутора часов добавить последние компоненты в суп, дождаться закипания и выключить, лук убрать.

Совет: лук можно добавлять не только целым, его еще можно измельчить маленькими кубиками и оставить в супе.

Приготовим борщ с тушенкой

Версия супа для тех, кто постоянно занят и ни на что не хватает времени. Ну, или для тех, кто просто не любит возиться на кухне. Тушенку готовить же не нужно, за вас уже все сделали.

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 36 калорий.

Как приготовить:

1. Свеклу почистить, вымыть и измельчить ее с помощью терки;
2. Картошку избавить от кожуры и порезать кубиками;
3. Луковицу избавить от тонкой кожурки и измельчить ее маленькими кубиками;
4. Морковь вымыть и тоже снять кожуру, измельчить на терке любого размера;
5. Капусту сполоснуть и порезать очень тонкими полосками;
6. Разогреть чашу, влить масла и обжарить в нем лук в течение двух минут;
7. Затем добавить морковь и жарить столько же;
8. Дать свеклу, протушить несколько минут, затем добавить сахар и немного воды;
9. Через пять минут добавить томатную пасту;
10. Далее добавить картошку и капусту, два литра воды и специи;
11. Варить суп тридцать минут, а за десять минут до конца добавить тушенку и по истечению времени закрыть суп крышкой и дать ему настояться.

Совет: самой сочной тушенкой будет тушенка из свинины, а самой нежной – из курицы. Выбирайте по своему вкусу и возможности.

Борщ в мультиварке — это настоящая находка для любителей домашней кухни. Многие отмечают, что процесс приготовления становится значительно проще и быстрее. Благодаря автоматическим режимам, можно не переживать о том, что суп пригорит или выкипит. Пользователи хвалят возможность настраивать время и температуру, что позволяет добиться идеальной консистенции и насыщенного вкуса.

Кроме того, мультиварка сохраняет все полезные вещества, что делает борщ не только вкусным, но и питательным. Многие отмечают, что благодаря этому устройству они стали чаще готовить традиционные блюда, экспериментируя с ингредиентами. Отзывы полны восторга: «Борщ получается таким же вкусным, как у бабушки!» — говорят многие. В итоге, мультиварка становится незаменимым помощником на кухне, позволяя готовить с удовольствием и радовать близких ароматными блюдами.

Борщ в мультиварке. Готовим дома.

Пробуем борщ с квашеной капустой

Отличный вариант на зимнее время. Подойдет в том случае, если свежая капуста уже могла бы быть и получше, а молодой еще нет. Давайте попробуем суп с квашеной капустой.

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 37 калорий.

Как приготовить:

1. Лук избавить от шелухи, отрезать корешки острым ножом и вымыть луковицу;
2. Далее ее обсушить и порезать очень маленькими кубиками;
3. Морковку вымыть, очистить от кожуры и натереть с помощью терки любого размера;
4. В чаше разогреть масло, всыпать лук и морковь, тушить их вместе пятнадцать минут;
5. Пока они тушатся, мясо вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками;
6. По истечению времени всыпать кубики мяса в чаше к корнеплодам;
7. Сразу же очистить и натереть свеклу, выложить ее поверх мяса;
8. На свеклу выложить картошку, заранее очищенную и вымытую, порезанную кубиками;
9. Когда вы нарезали картошку кубиками, рекомендуем промыть ее как рис, от крахмала;
10. На картошку выложить капусту;
11. Далее измельченный чеснок, томатная паста и специи по вкусу;
12. Все это необходимо залить водой до самого верха и тушить сорок минут;
13. Затем выпекать еще на протяжении десяти минут;
14. Далее суп накрыть и дать ему настояться.

Совет: зелень мы брали для того, чтобы украсить ею суп при подаче.

Наваристый борщ в мультиварке с ребрышками

Как известно, суп, который изначально варится на костях, получается более наваристым и, соответственно, более калорийным. Попробуем приготовить вместе?

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 37 калорий.

Как приготовить:

1. Ребрышки вымыть и порезать их кусочками с костями;
2. Поджарить их до румяной корочки на протяжении пятнадцати минут;
3. Лук порезать полукольцами, а чеснок очистить и измельчить его удобным методом;
4. Морковь вымыть, очистить и измельчить с помощью терки;
5. Выложить на ребрышки лук, морковку и чеснок;
6. Обжаривать вместе десять минут;
7. Картофель очистить, порезать кубиками и промыть от крахмала, выложить поверх мяса с корнеплодами;
8. Капусту промыть и тонко порезать, укрыть ею слой картошки;
9. Помидоры вымыть и нарезать дольками, выложить на капусту;
10. Далее соль, сахар, специи и горячая вода;
11. Варить борщ на протяжении пятидесяти минут;
12. За это время в емкости на пару приготовить свеклу и по истечению времени натереть ее прямо в суп;
13. Перемешать суп и дать ему настояться.

Совет: свеклу можно отварить и вместе со всеми компонентами, но тогда ее нужно заранее измельчить.

Борщ в мультиварке. Классический борщ в мультиварке. Рецепт борща

Особенности приготовления и хитрости

Во время варки супа, необходимо снимать пену с поверхности воды. Это белковые выделения мяса, которые сделают суп серым и очень мутным. Это будет неаппетитно.

Мы почти везде добавляли уксус и сахар. Но знаете ли вы, зачем мы это делали? Такие компоненты добавляются для того, чтобы цвет свеклы оставался ярким и не стал блеклым после того, как корнеплод отдаст воде свой сок.

Чтобы свекла не потеряла цвет в процессе варки, ее можно запечь до готовности в духовом шкафу, завернув ее в фольгу. Запекается свекла около часа, если она средних размеров. Если больше или меньше, время запекания, соответственно, меняется.

Борщ – легендарное блюдо украинской кухни. Этот суп создан для того, чтобы часто его готовить. В нем много компонентов, он сытный и невероятно вкусный. Попробуйте его прямо сейчас, ведь в его состав входят такие компоненты, которые уж точно есть в вашем холодильнике каждый день, а вы об этом и не подозреваете. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Можно ли в мультиварке варить борщ?

Мультиварка равномерно нагревается, и борщ будет томиться в ней, словно в русской печи. Соблюдая несколько простых правил рецепта, вы получите ароматный, наваристый, сытный, вкусный и очень красивый борщ, перед которым невозможно устоять. Благодаря мультиварке времени на него уйдет немного.

Какой главный ингредиент борща?

Борщ – классическое блюдо славянской кухни. Борщ – густой овощной суп, главный ингредиент которого – свекла.

В чем разница между русским борщом и украинским борщом?

Русский борщ, в отличие от украинского, часто имеет более жидкую текстуру. Овощи, например, капуста, добавляются в начале приготовления, что делает борщ более мягким, чем украинский.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить борщ в мультиварке, подготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет вам избежать суеты во время приготовления и позволит сосредоточиться на процессе. Нарежьте овощи, отварите мясо и подготовьте специи — так вы сможете легко контролировать время и качество блюда.

СОВЕТ №2

Используйте режим «Тушение» или «Суп» в мультиварке для приготовления борща. Эти режимы обеспечивают равномерное прогревание и позволяют ингредиентам хорошо пропитаться ароматами друг друга, что делает вкус борща более насыщенным и глубоким.

СОВЕТ №3

Не забывайте о том, что борщ лучше всего настаивается. После завершения программы дайте борщу постоять в мультиварке еще 30-60 минут, не открывая крышку. Это позволит вкусам лучше смешаться и сделает блюдо более ароматным.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с добавлением различных ингредиентов, таких как фасоль, картофель или даже грибы. Это разнообразит вкус борща и позволит вам создать уникальный рецепт, который будет радовать вас и ваших близких.