Шарлотка с яблоками в мультиварке — вкусно и сладко

По классике – это пирог, в котором запечены яблоки. Но современные кулинары уже привыкли к тому, что в такой пирог можно добавить все, что угодно, вместо яблок и вместе с ними. Несмотря на разнообразные мнения, сегодня мы будем готовить классику.

Кстати, слышали ли вы о том, что самый классический вариант представляет собой немецкий десерт из белого хлеба, фруктов, ликера и заварного крема? Звучит немного странно, но вместе с тем и аппетитно. Согласны?

Сегодня мы с вами приготовим различные рецепты шарлотки с яблоками в мультиварке. Это будет классика, затем с медом и овсяными хлопьями, творожная версия, испанская и, наконец, шарлотка на основе молока. Все варианты доступны по продуктам, требуется немного времени, хорошего настроения и, конечно же, нужно знать секреты и хитрости приготовления.

Прежде чем расписать вам все рецепты, мы советуем хотя бы на несколько мгновений представить первый укус. Этот влажный бисквит, в котором оказывается несколько ломтиков сочного яблока, пряности, аромат ванили и свежей выпечки. Далее второй укус, а за ним недалеко и пятый. Кусочек пирога уходит за считанные секунды. И поверьте, он стоит того. Над ним стоит немного потрудиться.

Что нужно знать для приготовления

Для приготовления любого блюда, соуса, выпечки, закуски нужно знать определенные нюансы, которые помогают сделать его вкуснее. Шарлотка тут исключением не станет.

1. Какой сорт яблок брать? Мы уверены, этот вопрос волнует очень многих. Что же, вам стоит знать, что «Антоновка» является лучшим сортом для использования в кондитерском искусстве вообще. Они умело оттеняют вкус, они невероятно ароматны, в меру сладкие, а еще и со своей кислинкой. Чем не прелестно?
2. Если шарлотка готовится на классическом бисквите, тут очень важно взбить белки до твердых пиков с сахаром, а желтки до увеличения в объеме;
3. Духовой шкаф необходимо заранее разогревать. Но это уже вряд ли можно назвать секретом. Такой «ход» применяется чуть ли не ко всем блюдам, которые доводятся в духовке;
4. Наверное, вам известно, что яблоки теснее всего дружат с ванилью, лимонами и корицей. Чем это не повод дать немного добавок в тесто? Раскройте палочку ванили, натрите цедру цитруса, мускатный орех или палочку корицы, добавьте щепоть кардамона. Обещаем, будет вкусно, а аромат просто сведет с ума!

Мы поделились с вами общими советами в приготовлении шарлотки. Они являются и основными. Немного ниже мы расскажем вам больше полезной информации, чтобы у вас точно все получилось!

Шарлотка с яблоками в мультиварке: классический рецепт

Время приготовления

95 минут

калорийность на 100 грамм

161 Ккал

Классика – это просто и это вкусно. Зачастую именно по таким критериям мы и ищем рецепты. Больше искать не придется, ведь мы предоставляем вам идеальный рецепт!

Как приготовить:

1. Яблоки почистить, вырезать семена и порезать пластинками;
2. Яйца разбить в миску, дать сахар и взбивать до пышной пены;
3. Муку пустить через сито, добавить к ней разрыхлитель и перемешать;
4. Добавить сухую массу к яичной в несколько частей;
5. Довести массу до однородной консистенции;
6. Добавить ломтики яблок и перемешать, распределяя их по всему тесту;
7. Чашу машины обмазать маслом сливочным;
8. Залить жидкую массу в чашу и запекать один час;
9. Через час мультиварку выключить и открыть крышку через десять минут;
10. Теперь уже можно достать пирог, еще немного подождать и когда он станет теплым, порезать его кусочками.

Совет: чтобы кусочки яблока не утонули и не покрыли собой дно, можно обвалять их в корице или смеси сахара и корицы.

Врачи отмечают, что шарлотка с яблоками, приготовленная в мультиварке, может стать отличным десертом для всей семьи. Яблоки, богатые витаминами и клетчаткой, способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Приготовление в мультиварке позволяет сохранить больше полезных веществ, чем при традиционной выпечке. Кроме того, такой способ готовки требует меньше масла, что делает десерт менее калорийным. Врачи рекомендуют использовать натуральные ингредиенты и минимизировать количество сахара, чтобы сделать блюдо более здоровым. В целом, шарлотка может быть не только вкусной, но и полезной альтернативой магазинным сладостям.

СЕКРЕТ ПЫШНОЙ ШАРЛОТКИ, ПЫШНАЯ ШАРЛОТКА В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ | РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ #МУЛЬТИВАРКА

Медовая шарлотка с яблоками и овсяными хлопьями

Можно назвать данную версию диетическим вариантом шарлотки с яблоками. Мы не использовали пшеничной муки и не добавляли сахара. Всему этому найдена замена. Попробуйте и вы.

Уйдет на готовку – 1 час + время на выпекание.

Сколько калорий – 118 калорий.

Как приготовить:

1. Белки с сахаром взбить до твердых пиков. Они должны быть настолько стоячими, чтобы не двигались даже в случае, если вы перевернете миску вверх дном;
2. Кефир смешать с содой, водой и всыпать туда овсяные хлопья;
3. Размешать массу и настоять ее, чтобы хлопья увеличились в размере;
4. Добавить в массу муку, довести до однородности;
5. Дать мед и белки. Тесто аккуратно перемешать лопаткой, не давая белкам упасть и потерять пышность;
6. Отставить миску на пятнадцать минут;
7. За это время смазать форму мультиварки маслом и вымыть яблоки;
8. Очистить их от кожуры и натереть на терке;
9. Соединить тесто с яблоками и вылить в форму;
10. Выпекать шарлотку один час под закрытой крышкой.

Совет: если вы боитесь, что хлопья будут сильно и неприятно чувствоваться в пироге, измельчите их в муку, а затем добавляйте в кефир.

Творожная шарлотка с яблоками в мультиварке

Творог – это всегда нежно, сытно и невероятно вкусно. Да еще и в таком пироге. Пышная, ароматная шарлотка влюбит вас в себя с первого укуса.

Уйдет на готовку – 25 минут + запекание.

Сколько калорий – 114 калорий.

Как приготовить:

1. Сахар с яйцами взбить в пышную пену, доводя яйца почти до пиков;
2. Муку пустить через сито и затем частями добавлять ее к яйцам, взбивая венчиком во избежание комков;
3. Творог перебить до однородности погружным блендером;
4. Добавить пятьдесят грамм масла, перемешать его с творогом;
5. Добавить пудру и массу снова перемешать;
6. Яблоки помыть, почистить от кожицы и семечек;
7. Форму чаши смазать остатками сливочного масла;
8. Яблоки нарезать дольками;
9. Соединить творожную массу с тестом, добавить туда яблоки и вылить пирог в форму;
10. Запекать один час, а затем вытащить при условии сухой зубочистки.

Совет: если творог не перебивать в крем, он может попасть в тесто небольшими грудками. Если вам так больше нравится, добавляйте его сразу в тесто.

Шарлотка с яблоками, приготовленная в мультиварке, стала настоящим открытием для многих хозяек. Отзывы пользователей полны восторга: десерт получается невероятно нежным и ароматным. Яблоки, запеченные в тесте, придают блюду сладость и легкую кислинку, что делает его идеальным для семейного чаепития. Многие отмечают, что мультиварка позволяет добиться равномерного прогрева и сохранения влаги, благодаря чему пирог не пересыхает и долго остается свежим.

Кроме того, процесс приготовления занимает минимум времени и усилий — просто смешайте ингредиенты, залейте их в чашу и выберите нужный режим. Это особенно радует занятых людей, которые хотят порадовать близких домашней выпечкой без лишних хлопот. В итоге, шарлотка с яблоками становится не только вкусным, но и простым в приготовлении угощением, которое обязательно займет достойное место на столе.

Самый вкусный яблочный пирог из доступных ингредиентов! Шарлотка с яблоками в мультиварке

Миндальная шарлотка с яблоками по-испански

Отличие этой шарлотки заключается в том, что тут мы добавим миндаль, какао, ром и корицу. Вы хотели бы попробовать?

Уйдет на готовку – 35 минут + выпекание.

Сколько калорий – 201 калория.

Как приготовить:

1. Яблочки почистить от кожицы, семечек и измельчить их пластинками;
2. Залить яблоки ромом и отставить на десять минут;
3. Мягкое масло взбить венчиком или миксером до пышности (небольшой кусочек отставить для смазывания формы);
4. Добавить к маслу сахар и яйца;
5. Массу взбить и добавить муку, какао, корицу. Снова все перемешать до однородности;
6. Форму смазать остатками сливочного масла;
7. Из полученной массы замесить тесто;
8. Миндаль мелко-мелко покрошить острым ножом;
9. Форму присыпать манкой/мукой/крахмалом/сухарями, перемешанными с орешками и выложить сверху тесто;
10. Сверху на тесто выложить яблоки и запекать шарлотку один час.

Совет: если вы не хотите шоколадное тесто, какао можно не добавлять или можно заменить его на ванильный сахар.

Молочная шарлотка с яблоками

Молочная шарлотка будет всегда вкуснее той, что приготовлена на воде. Ведь молочные продукты же вкуснее воды, верно? Если согласны, присоединяйтесь.

Уйдет на готовку – 25 минут + выпекание.

Сколько калорий – 115 калорий.

Как приготовить:

1. Яблоки промыть, почистить и порезать их на кубики;
2. Яйца разбить в миску, взбить их с сахаром в объемную пену, дать молоко и повторно взбить;
3. Взбивая, добавлять муку в несколько этапов;
4. Мука должна быть пропущена в сито несколько раз для насыщения кислородом;
5. Взбив массу до однородности добавить соду с уксусом (нужно погасить);
6. Добавить яблоки и все перемешать;
7. Форму увлажнить маслом и вылить в нее тесто;
8. Запекать около одного часа до румяности.

Совет: по желанию можно добавить в тесто яблоки и сухофрукты.

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — Рецепт — Выпечка

Советы и хитрости приготовления

Для приготовления шарлотки необходимо помнить несколько секретов в процессе приготовления. Эти хитрости помогут вам испечь идеальную шарлотку с яблоками в мультиварке.

1. Муку для шарлотки обязательно нужно пускать через сито, так она насыщается кислородом и делает бисквит пышнее, воздушнее, легче;
2. Если яблоки кажутся сильно сладкими, можно разбавить вкус лимонами, лаймами, клюквой, смородиной;
3. Яблоки принято очищать для любых блюд. Яблоки с кожурой подавать не комильфо;
4. Чтобы раскрасить вкус бисквитного теста, добавьте измельченную мяту, ваниль, кофе, корицу, какао, сок и цедру цитрусовых;
5. Форму необходимо обязательно смазать маслом во избежание подгорания шарлотки;
6. Во время запекания шарлотки открывать крышку мультиварки нежелательно. Это такое же нарушение, как открыть духовку во время выпекания бисквита. Тесто упадет и больше не поднимется;
7. В рецепте с медом и овсяными хлопьями мы не использовали даже желтки, ведь известно, что они намного калорийнее и тяжелее белков;
8. Яблоки можно измельчать разными способами от кубиков и до мелкой терки. Но учтите, чем мельче они будут, тем хуже будут чувствоваться в тесте.

Шарлотка в мультиварке – это куда проще, чем вы можете себе представить. Все пять рецептов из разряда «смешать и залить». Мультиварка для того и была создана, чтобы не проводить на кухне лишнее время. Для людей, которые не любят готовить, но вкусно поесть хочется. По сути, духовка выполнит в данном случае все те же функции, но дело в том, что в духовке шарлотку придется проверять, а мультиварка отключится сама. Чем не прелестно?

Вам обязательно стоит попробовать хотя бы один из наших рецептов, чтобы понять, что шарлотка – это вкусно, это сытно и сладко. Экспериментируйте с начинкой, со вкусом и ароматом теста и у вас будет возможность пробовать разные десерты по одному и тому же рецепту. Готовьте с любовью и в хорошем настроении и вашим шарлоткам не будет равных!

Вопрос-ответ

Можно ли печь шарлотку в мультиварке?

Шарлотка с яблоками — пожалуй, один из самых простых в приготовлении пирогов. В мультиварке она получается очень хорошо, пропекаясь почти как в русской печи. Базовый рецепт простой, но мы предлагаем добавить немного корицы и сливочного масла — так шарлотка станет ароматнее и нежнее.

В чем секрет пышной шарлотки?

Оптимальный выбор — мука, которая обеспечивает хорошую структуру теста и сохраняет вкус яблок. В чем секрет пышной Шарлотки? Секрет пышной Шарлотки заключается в правильном взбивании яиц с сахаром, что создает легкую и воздушную текстуру теста.

Какой ингредиент является главным в приготовлении шарлотки?

Главный компонент шарлотки — яблоки.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить шарлотку, убедитесь, что яблоки хорошо очищены и нарезаны на равные кусочки. Это поможет им равномерно пропечься и не превратиться в кашу во время готовки.

СОВЕТ №2

Для придания шарлотке особого аромата добавьте в тесто немного корицы или ванильного сахара. Это сделает десерт более насыщенным и вкусным.

СОВЕТ №3

Не забывайте смазывать чашу мультиварки маслом перед заливкой теста. Это предотвратит прилипание и упростит процесс извлечения готовой шарлотки.

СОВЕТ №4

После завершения программы готовки дайте шарлотке немного остыть в мультиварке с открытой крышкой. Это поможет избежать образования конденсата и сохранит текстуру десерта.