Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками

Рулеты из лаваша относительно недавно стали частыми гостями на наших столах, но несмотря на это, они стали очень популярны. Благодаря пресному вкусу лепешки у готового блюда может быть абсолютно любой вкус, который на 90% будет зависеть от вкуса начинки и соуса.

Кроме привычного майонеза для приготовления можно использовать любой соус приготовленный самостоятельно или приобретенный в магазине. Главное, чтобы его вкус сочетался со вкусом продуктов, входящих в состав начинки.

Общие принципы приготовления

Приготовление рулетов из лаваша включает в себя несколько основных этапов:

1. Подготовка лаваша. Его форма хоть и приближена к прямоугольной, но все же это не она. Чтобы сделать из листа прямоугольник достаточно обрезать немного округления на краях, которые уже. В зависимости от того, как будет готовиться начинка, на этом этап лаваш может смазываться майонезом или соусом;
2. Подготовка начинки. Она включает в себя измельчение ингредиентов. Сделать это можно ножом или с помощью крупной терки. В последнем случае будет легче равномерно распределить начинку на листе. Измельченные ингредиенты могут смешивать и заправляться майонезом, если это предусмотрено рецептом;
3. Формирование рулета. Сделать это можно несколькими способами. В первом на рулет выкладывается начинка (слоями или смешанная с майонезом) и все сворачивается валиком. Во втором способе берется несколько листов лаваша, каждый смазывается начинкой (обычно это разные начинки), листы складываются друг на друга и сворачиваются. Для третьего способа начинку тоже выкладывают на разные листы но потом, но потом сворачиваю сначала один лист в рулет, а другие оборачиваю вокруг него;
4. Заключительный этап приготовления – охлаждение и нарезка на порционные куски. Время, проведенное рулетом в холодильнике, позволяет ему схватиться, и его потом проще нарезать, но все равно нарезку лучше делать очень острым ножом.

Быстрый рулет из лаваша, сыра и крабовых палочек

Время приготовления

30 минут

калорийность на 100 грамм

270 Ккал

Этот вариант начинки для лаваша можно назвать базовым, поскольку готовится он из малого количества ингредиентов и довольно быстро. Кроме крабовых палочек и сыра дополнительно для начинки можно использовать любую зелень и отварные куриные яйца, а указанный в рецепте майонез заменить соусом Тартар.

Алгоритм приготовления:

1. На начальном этапе нужно подготовить все продукты: палочки разморозить, куриные яйца сварить вкрутую, зелень тщательно вымыть под проточной водой, лавашу придать более прямоугольную форму, срезав закругления с каждой узкой стороны;
2. Далее следует измельчить ингредиенты, используется для этих целей крупная терка. Через нее нужно пропустить палочки, твердый сыр и яйца. При помощи ножа измельчается только зелень;
3. Следующий этап – сборка рулета. Это можно сделать двумя способами. Первый: измельченные ингредиенты смешать вместе и заправить майонезом, затем этот салат равномерно распределить по поверхности лаваша и плотно свернуть в рулет;
4. Во втором варианте лаваш нужно смазать майонезом, и уже на него послойно выложить составляющие начинки: крабовые палочки, сыр, яйца и зелень. Каждый слой для сочности можно прослоить майонезной сеткой. Полученный пласт так же сворачивают в рулет;
5. Заключительный этап – охлаждение. Перед подачей блюдо должно хотя бы полчаса провести в холоде, чтобы успеть пропитаться и схватиться.

Врачи отмечают, что рулет из лаваша с крабовыми палочками может стать не только вкусной, но и полезной закуской, если правильно подойти к его приготовлению. Основным ингредиентом являются крабовые палочки, которые содержат белок и низкое количество жиров, что делает их хорошим выбором для легкого перекуса. Однако важно помнить о качестве продуктов: предпочтение стоит отдавать натуральным и свежим ингредиентам.

При добавлении овощей, таких как огурцы или авокадо, можно увеличить содержание витаминов и клетчатки, что положительно скажется на пищеварении. Врачи советуют использовать нежирные соусы, например, йогурт или сметану, чтобы избежать лишних калорий. Также стоит контролировать порции, чтобы не переедать. В целом, рулет из лаваша с крабовыми палочками может стать частью сбалансированного рациона, если готовить его с умом и учитывать индивидуальные потребности организма.

Рулет из Лаваша с Крабовыми Палочками, Сыром и Яйцом (время приготовления 20 минут)

Нежный рулет из лаваша с грибами, крабовыми палочками и сыром

Эта закуска получается очень нежным благодаря вкусу продуктов, которые выбраны для начинки. Важно помнить, один нюанс в приготовлении этого блюда с грибной начинкой. Она должна полностью остыть, иначе лаваш быстро размякнет, и его не получиться скрутить в рулет.

Чтобы подготовить начинку и собрать ее в рулет потребуется около 20 минут, еще 2 часа готовое блюдо должно провести в холодильнике.

Калорийность 100 граммового кусочка этой закуски составит 258,4 килокалории.

Ход работы:

1. Вначале нужно подготовить грибы. Шампиньоны нужно вымыть, очистить и сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать им обсохнуть полностью. Затем нарезать тонкими слайсами и обжарить на растительном масле до румяной корочки;
2. Куриные яйца отварить, а плавленый сырок положить в морозильник минут на 10;
3. Листы лаваша необходимо смазать майонезом, а затем первый лист посыпать натертыми на крупной терке яйцами, второй – натертым на такую же терку сыром и поверх него выложить грибы, а на шампиньоны – натертый на терку замороженный плавленый сыр. На третий лист равномерно распределить мелко нарубленные крабовые палочки;
4. Каждый подготовленный лист посыпать измельченной зеленью и можно приступать к сборке. Сначала в рулет свернуть первый лаваш, второй – обернуть вокруг него, а затем обернуть все третьим листом лаваша. После охлаждения блюдо готово к подаче.

Рулет с пекинской капустой и сыром плавленым

Все рулеты из лаваша – это довольно калорийные блюда, но кроме калорий оно может быть источником еще и витаминов. Для этого стоит лишь добавить в начинку немного пекинской капусты и свежий огурец.

Время приготовления – стандартные 30 минут, плюс время для охлаждения.

Калорийность этого блюда составит всего лишь 125,1 ккал/100 г.

Последовательность кулинарных процессов:

1. Для этого блюда плавленый сыр не нужно охлаждать и чем он будет жирнее, тем будет лучше. Лист лаваша необходимо разрезать пополам на два листа поменьше. Каждую часть смазать плавленым сыром;
2. На первую часть лаваша поверх плавленого сыра равномерным слоем разложить измельченные овощи (капусту и огурец), сверху немного посолить;
3. Накрыть другой частью листа так, чтобы сыр был сверху, посыпать измельченными отварными яйцами и свернуть все в рулет;
4. Охладить блюдо в течение 15 минут в морозильной камере, нарезать поперек на порционные кусочки и подавать, украсив зеленью или слайсами огурца.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками — это популярное блюдо, которое часто обсуждают на кулинарных форумах и в социальных сетях. Многие отмечают его простоту в приготовлении и универсальность. Готовить его можно как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Люди делятся своими рецептами, добавляя различные ингредиенты: от сыра и зелени до авокадо и огурцов.

Некоторые советуют использовать майонез для придания сочности, другие предпочитают легкие йогуртовые соусы. В комментариях часто можно встретить восторженные отзывы о том, как быстро и легко рулет исчезает со стола. Также многие отмечают, что это блюдо отлично подходит для пикников и закусок на вечеринках. В целом, рулет из лаваша с крабовыми палочками стал настоящим хитом среди домашних рецептов.

Рулет из Лаваша с Крабовыми Палочками, Яйцами и Огурцом — ЗАКУСКА на праздничный стол за 20 минут

Рецепт с корейской морковью

Это блюдо получается с пикантным вкусом и яркой солнечной начинкой благодаря корейской моркови, которая входит в его состав. Его удобно взять с собой в качестве перекуса на работу или на природу.

Приготовление этого рулета не будет длиться дольше, чем предыдущих и через 30 минут неспешной работы даже начинающая хозяйка справиться с приготовлением этого блюда.

Калорийность – 205,6 ккал/100 г.

Приготовление:

1. Крабовые палочки и плавленый сырок нужно хорошо охладить в морозильной камере, чтобы потом было проще их измельчить с помощью крупной терки;
2. Чеснок пропустить через пресс или мелкую терку и смешать с майонезом. Укроп хорошо помыть и мелко порубить ножом. Корейская морковка не нуждается в какой-то особенной подготовке. Достаточно будет лишь откинуть ее на дуршлаг, чтобы стек лишний сок;
3. Смешать вместе измельченные крабовые палочки и плавленые сырки, хорошо заправить их чесночным майонезом. Полученную массу равномерно распределить по листу лаваша, сверху выложить морковь и посыпать все зеленью. Затем туго завернуть в рулет. Перед подачей охладить и нарезать кольцами.

Королевский рулет из лаваша с икрой

Это блюдо уже может претендовать на место на праздничном столе, поскольку оно не только выглядит ярко, но и в его состав входит красная икра, не входящая в ежедневный рацион большинства людей, а ассоциирующаяся с Новым годом и другими праздниками. Конечно, ее можно заменить на искусственный продукт, что сделает стоимость готового блюда значительно ниже.

Потребуется 30 минут на приготовление этой королевской закуски и еще полчаса она должна обязательно провести в холоде.

Калорийность 100 г приготовленного рулета 234,9 ккал.

Порядок работы:

1. Приготовить сырный крем, смешав твердый сыр, натертый на мелкой терке, и майонез. Полученной массой щедро смазать лист лаваша;
2. Затем слоями равномерно выкладывать измельченные на крупной терке остальные продукты в следующем порядке: крабовые палочки, яйца, свежий огурец;
3. Красную икру выложить валиком у одного из нешироких краев, а потом свернуть лист рулетом, чтобы икра оказалась в центре поперечного среза. После охлаждения блюдо будет легко нарезать, и можно будет подавать.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Хитрости и полезные советы

Как и для любого блюда, даже для такого относительно молодого, как рулет в лаваше, в процессе приготовления опытные хозяйки используют следующие хитрости:

1. Тонкую пресную лепешку очень сложно ложкой промазать соусом, лаваш так и норовить прилипнуть к ложке и порваться. Выходом станет – сеточка. Соус следует переложить в обычный пакет, сделать дырочку и нарисовать на листе мелкую сеточку;
2. При длительном хранении рулета в холодильнике он может обветриться, поэтому если ему предстоит провести в холоде ночь, то лучше плотно обернуть его пищевой пленкой;
3. Чтобы уменьшить калорийность блюда и сделать его более диетическим, майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом, придав пикантности их вкусу, используя специи или горчицу, лимонный сок, чеснок;
4. Если твердый сыр в рецепте заменить сливочным или творожным, то можно обойтись вообще без майонеза при сборке рулета.

Вопрос-ответ

Какие ингредиенты нужны для приготовления рулета из лаваша с крабовыми палочками?

Для приготовления рулета вам понадобятся: тонкий лаваш, крабовые палочки, плавленый сыр, свежий огурец, зелень (например, укроп или петрушка) и майонез. Вы также можете добавить другие ингредиенты по вкусу, такие как авокадо или болгарский перец.

Как правильно свернуть рулет, чтобы он не разваливался?

Чтобы рулет не разваливался, аккуратно распределите начинку по всей поверхности лаваша, оставляя небольшие края. Начинайте сворачивать рулет с одного края, плотно прижимая начинку, и постепенно двигайтесь к другому краю. После того как рулет будет свернут, оберните его пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут для лучшей фиксации.

Можно ли заменить крабовые палочки на другие ингредиенты?

Да, вы можете заменить крабовые палочки на куриную грудку, тунец или даже овощи, если хотите сделать вегетарианский вариант. Главное, чтобы начинка была сочной и хорошо сочеталась с другими ингредиентами рулета.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты свежие. Крабовые палочки лучше всего использовать охлажденные, так как они имеют более насыщенный вкус и текстуру. Также не забудьте подготовить свежие овощи, такие как огурцы и болгарский перец, чтобы добавить яркие цвета и хрустящую текстуру в ваш рулет.

СОВЕТ №2

Для того чтобы рулет из лаваша был более сочным и вкусным, используйте соусы. Например, смешайте майонез с йогуртом или добавьте немного горчицы для пикантности. Нанесите соус равномерно по всей поверхности лаваша, чтобы каждый кусочек был насыщен вкусом.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильной нарезке рулета. После того как вы свернули рулет, дайте ему немного постоять в холодильнике, чтобы он лучше держал форму. Затем нарезайте его острым ножом на порционные кусочки, чтобы они не распадались и выглядели аккуратно на столе.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с начинками! Крабовые палочки отлично сочетаются не только с овощами, но и с другими ингредиентами, такими как авокадо, сыр или даже вареные яйца. Это позволит вам создать уникальные вкусовые комбинации и разнообразить ваше меню.