Самые простые рецепты пирогов с рыбой на скорую руку

В данной подборке собраны самые интересные рецепты с несложным приготовлением. Вкуснейшие рыбные пироги, которые понравятся даже тем, кто скептически относится к морепродуктам.

Общие принципы приготовления

Чтобы ускорить приготовление пирога, тесто можно купить готовое. А чтобы сделать простую выпечку вкуснее, лучше приготовить его самостоятельно. Слоеное и дрожжевое тесто требует времени, когда заливное можно сделать очень быстро.

Рыба для быстрого пирога подойдет любая. Главное, чтобы в ней не было костей. Также можно использовать консервы.

Пирог с рыбой из слоеного теста

Время приготовления

60 минут

калорийность на 100 грамм

189 Ккал

Очень простой пирог, который станет прекрасной закуской к будничному столу.

Как приготовить:

1. Снять шелуху с лука и нашинковать его полукольцами, довольно тонко.
2. Разогреть в сковороде масло и в нем обжарить лук до золотистости.
3. Рыбное филе промыть и порезать на небольшие кусочки.
4. На противень постелить один лист слоеного теста.
5. Сверху выложить луковую массу, а затем распределить кусочки рыбы.
6. Нанести на рыбу майонез. Слой зависит от собственных вкусов. Приправить.
7. Накрыть вторым листом теста и скрепить края.
8. Поместить в духовку на сорок минут при средней температуре. Подавать слегка остывшим.

Совет: чтобы пирог выглядел красивее, верхний лист теста можно надрезать ножницами или фигурным ножом по всей длине.

Врачи отмечают, что пироги с рыбой могут стать отличным вариантом для быстрого и полезного перекуса. Они содержат белок, омега-3 жирные кислоты и множество витаминов, что делает их полезными для здоровья. Простые рецепты, такие как пироги с консервированной рыбой или с рыбой, запеченной в тесте, позволяют быстро приготовить вкусное блюдо, не тратя много времени. Врачи рекомендуют использовать цельнозерновое тесто, чтобы увеличить содержание клетчатки и улучшить пищеварение. Также стоит обратить внимание на добавление овощей, таких как шпинат или лук, что повысит питательную ценность. В целом, такие пироги могут быть не только вкусными, но и полезными, если готовить их с умом.

Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!

Рецепт выпечки из дрожжевого теста

Этот пирог получится пышным, если дать тесту хорошенько подняться. Он очень питательный.

Сколько по времени – 3 часа 30 минут.

Какова калорийность – 194 калории.

Как приготовить:

1. Взять примерно 100 мл теплого молока и всыпать в него дрожжи вместе с указанным количеством сахара. Помешать и оставить на несколько минут, чтобы поднялась дрожжевая шапочка.
2. Мелко порубить рыбное филе, почти в фарш. Приправить.
3. Нашинковать очищенную луковицу и обжарить ее на подсолнечном масле до мягкости.
4. Добавить к луку фарш, перемешать, затем вмешать сюда и майонез.
5. Остальное теплое молоко смешать с растопленным сливочным маслом, вбить сюда одно яйцо, посолить, добавить стакан муки. Размешать все венчиком. Затем добавить сюда дрожжевую массу и снова помешать.
6. Затем ввести сюда остальную муку, чтобы получилось эластичное тесто.
7. Переложить готовое тесто в миску, смазанную маслом, оставить в теплом месте, пока оно не вырастет в два раза.
8. Остальные яйца следует сварить вкрутую, очистить, порезать кубиками.
9. Смазать противень маслом.
10. Разделить тесто на две части и каждую из них раскатать в пласт.
11. Один пласт положить на противень. Сверху распределить рыбную массу. На нее посыпать яйца. Накрыть вторым пластом. Скрепить края.
12. Отправить в духовку примерно на час при 200 градусах.

Совет: придать пирогу золотистый цвет можно при помощи желтка. Им нужно смазать верхний слой теста перед запеканием.

Простой и быстрый пирог с рыбой и рисом

Такое блюдо можно подавать даже вместо ужина, а не только как закуску.

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 199 калорий.

Как приготовить:

1. Дрожжи залить теплым молоком и дать им полностью раствориться.
2. Два яйца взбить вилкой с сахаром и ввести к дрожжам. Добавить сюда муку и замесить тесто.
3. Влить в тесто сметану, еще присыпать мукой и дать подняться в теплом месте под полотенцем.
4. Рыбное филе промыть и порезать на небольшие кусочки. Обжарить ее на небольшом количестве масла и дать остыть.
5. Рис сварить.
6. Луковицу нашинковать полукольцами.
7. Тесто разделить на две части и раскатать обе в пласт. Один положить на противень, застеленный пергаментом.
8. Сверху выложить рыбу, лук, рис и кусочки сливочного масла.
9. Накрыть все вторым пластом теста и скрепить края.
10. В центре сделать отверстие, чтобы выходил пар. Смазать все оставшимся взбитым яйцом.
11. Запекать в духовке около сорока минут при средней температуре. Перед подачей дать остыть в течение пятнадцати минут.

Совет: такой пирог часто посыпают белым кунжутом или тмином. Это дарит еще один вкус и украшает готовую выпечку.

Многие кулинары отмечают, что простые рецепты пирогов с рыбой на скорую руку становятся настоящей находкой для занятых хозяек. Эти блюда не только быстро готовятся, но и радуют разнообразием вкусов. Пользователи в интернете делятся своими любимыми вариантами, где используются как свежие, так и консервированные рыбы. Особенно популярны пироги с горбушей и скумбрией, которые легко комбинируются с картофелем или рисом.

Некоторые отмечают, что тесто можно использовать готовое, что значительно экономит время. В отзывах часто звучит, что такие пироги идеально подходят для семейных ужинов и пикников, ведь их можно подавать как горячими, так и холодными. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают эти рецепты настоящим спасением в повседневной кулинарии.

Беру Банку Консервов/ ЧУДО — ВЫПЕЧКА!!Пирог на скорую руку/ Пирог с рыбой

Открытый рыбный пирог

В данном рецепте используются готовые консервы, что существенно экономит время и силы.

Сколько по времени – 1 час 10 минут.

Какова калорийность – 198 калорий.

Как приготовить:

1. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить в него муку с разрыхлителем и быстро перемешать. Затем добавить сметану. Полученное тесто обернуть в пленку и убрать в холодильник минут на двадцать.
2. В это время рыбу вытащить из банки и размять вилкой.
3. Огурцы мелко порезать.
4. Для заливки взбить яйца со сметаной и мукой.
5. Луковицу освободить от шелухи и тоже мелко порубить. Соединить ее с огурцами и рыбой.
6. Мелко порубить зелень и добавить к рыбной массе.
7. Вытащить тесто, раскатать его и положить в форму. Сформировать бортики.
8. В тесто выложить начинку, а сверху залить все сметанной заливкой.
9. Поставить в духовку на сорок пять минут при средней температуре.

Совет: для более нежного вкуса можно взять сливки средней жирности вместо сметаны для заливки.

Как быстро сделать заливной пирог

Максимально простой рецепт. Тесто долго остается мягким после выпекания.

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 220 калорий.

Как приготовить:

1. Взбить яйца вместе с кефиром. Всыпать сюда щепотку соды. Затем влить подсолнечное масло и постепенно добавлять муку. Получится тесто, похожее на густую сметану.
2. Вытащить рыбу из банки и размять вилкой.
3. Зелень мелко порубить. Идеально подойдут петрушка и зеленый лук. Смешать их с рыбой.
4. Во форму, застеленную пергаментом, влить половину теста. Затем равномерно распределить рыбу с зеленью. Далее вылить оставшееся тесто.
5. Поместить пирог в духовку на тридцать пять минут при средней температуре.
6. Достать и сверху полить растопленным сливочным маслом. Накрыть полотенцем. Подавать минут через десять.

Совет: чтобы пирог получился пышнее, яйца можно взбить в пену. Идеально будет, если белки и желтки взбивать раздельно.

Рецепт «Пальчики оближешь»

Потрясающий пирог на основе соленой рыбы и картофеля. Его можно подавать и к праздничному столу.

Сколько по времени – 1 час 15 минут.

Какова калорийность – 196 калорий.

Как приготовить:

1. На тонкие слайсы порезать рыбу. Она должна быть без шкурок и костей.
2. Очищенную от кожуры картошку тоже порезать на слайсы или просто кружочки.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами без шелухи.
4. Разделить пополам тесто. Каждую часть раскатать в пласт. Одну из них поместить на противень.
5. На данный слой нужно плотно выложить слайсы рыбы. Не должно быть никаких «просветов» теста, слой должен полностью закрывать дно.
6. Сверху так же плотно выложить картошку. Можно в два слоя, если пластинки очень тонкие.
7. Далее выложить полукольца лука. Разбирать на перья его не нужно.
8. Разделить на кубики сливочное масло и распределить кусочки равномерно по луку.
9. Накрыть все вторым пластом, края защепить.
10. Поместить на сорок минут в духовку при 160 градусах.
11. Вытащить и смочить верхний корж чайной заваркой. Не нужно слишком обильно смазывать, чтобы тесто не было мокрым.

Советы: если рыба попалась слишком соленой, перед приготовлением ее нужно вымочить в холодной воде.

Как просто приготовить на пиве

Оригинальный рецепт. Пиво не чувствуется после выпечки, оно просто дает правильную консистенцию.

Сколько по времени – 1 час 25 минут.

Какова калорийность – 308 калорий.

Как приготовить:

1. Маргарин натереть на терке и смешать его с мукой и пивом. Полученное тесто разделить на три части. Одна часть должна быть больше. Убрать в холодильник.
2. Рыбу размять вилкой. Соединить ее с мелко порубленным луком.
3. Сварить яйца и нарезать их на кубики.
4. Сыр натереть.
5. Добавить к сыру и яйцам майонез, помешать.
6. Тесто раскатать в пласты. Самый большой из них уложить в форму и сделать бортики.
7. Выложить рыбную начинку на дно. Накрыть вторым пластом теста.
8. Далее выложить яичную массу и тоже накрыть ее третьим пластом.
9. Загнуть края. Смазать пирог желтком.
10. Запекать сорок минут при 200 градусах.

Совет: майонез можно и не добавлять, если взять сыр, который очень хорошо плавится.

Полезные советы

Чтобы ингредиенты для теста быстрее соединились друг с другом, они должны иметь комнатную температуру. Для дрожжевого теста лучше вообще использовать теплые продукты. Их можно слегка подогреть на батарее в мисках.

Для самых нежных пирогов рыбу лучше перемолоть через мясорубку или измельчить в пюре блендером. Точно так же можно измельчить и лук, а яйца – натереть.

Быстрый пирог рыбный с зеленым луком от VIKKA-Простые рецепты

Рыбные пироги всегда получаются очень ароматными. Их лучше всего съедать в день приготовления, чтобы потом не разогревать, иначе рыба теряет свои вкусовые и полезные качества.

Вопрос-ответ

Из какой рыбы самый вкусный рыбный пирог?

Традиционные сорта рыбы: форель кавказская — золотой стандарт для пирогов. Эта рыба водится в быстрых горных реках и имеет плотное, нежное мясо с минимальным количеством костей. Форель дает начинке особый, ни с чем не сравнимый вкус. Лосось каспийский — жирное мясо лосося делает начинку особенно сочной и ароматной.

Как сделать так, чтобы рыбный пирог не получился водянистым?

Ограничив количество жидкости в начале приготовления, вы избежите водянистого рыбного пирога. В некоторых рецептах также добавляют бульон или немного белого вина. Конечно, можно сделать и так, только убедитесь, что вы немного уварили его перед добавлением сливок, иначе соус получится слишком жидким.

Сколько минут нужно выпекать пирог с рыбой?

Выпекаем пирог с рыбой в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Если верх слишком быстро зарумянивается, нужно прикрыть пирог фольгой.

Из чего делается рыбный пирог?

Рыбный пирог обычно готовится из теста (песочного, слоеного или дрожжевого) и начинки, состоящей из рыбы (например, трески, лосося или скумбрии), а также овощей (лука, картофеля, моркови) и приправ. Начинка может быть дополнена яйцами, зеленью и специями для улучшения вкуса.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте готовое тесто. Чтобы сэкономить время, выбирайте слоеное или песочное тесто из магазина. Это значительно упростит процесс приготовления и позволит сосредоточиться на начинке.

СОВЕТ №2

Выбирайте консервированную рыбу. Консервированная рыба, такая как тунец или сардины, не только быстро готовится, но и отлично подходит для пирогов. Она уже готова к употреблению и придаст вашему блюду насыщенный вкус.

СОВЕТ №3

Добавляйте овощи для разнообразия. Чтобы сделать начинку более интересной и полезной, добавьте к рыбе нарезанные лук, морковь или шпинат. Это не только улучшит вкус, но и добавит текстуру вашему пирогу.

СОВЕТ №4

Не забывайте о специях. Используйте пряности и травы, такие как укроп, петрушка или лимонный сок, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Это сделает ваш пирог более ароматным и аппетитным.