Рецепты приготовления салата с корейской морковью и курицей

Корейская морковь – прекрасная закуска сама по себе. Но ее можно добавить в состав других блюд, и от такого сочетания она только выиграет. А остальные ингредиенты впитают ее особенные специи, там самым салат получит сбалансированный вкус.

Общие принципы приготовления

Для данных рецептов берется уже готовая корейская морковь, то есть покупная. Это экономит время. Можно сделать такую морковь и в домашних условиях, но ее нужно будет оставить хотя бы на ночь, чтобы она пропиталась специями и стала немного мягче.

Слишком длинную соломку моркови разрезают на более мелкие кусочки. Это зависит от желаемой консистенции салата и от того, как нарезаны другие овощи. Если салат слоеный, морковь нужно шинковать мелко.

Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой

Время приготовления

30 минут

калорийность на 100 грамм

142 Ккал

Красочный салат, который можно подавать и к праздничному столу, и просто к обеду. Он получается витаминным и сочным.

Как приготовить:

1. Отварить курицу. В воду можно добавить специи.
2. Когда мясо остынет, его нужно нарезать кубиками.
3. Кукурузу вытащить из банки. С нее должна стечь вода.
4. Перец освободить от семенной коробочки и порезать кубиками.
5. Морковь по-корейски разрезать на небольшие части.
6. Мелко порубить очищенный чеснок.
7. Все компоненты перемешать, приправить, затем вмешать майонез.

Совет: чтобы салат выглядел ярко, перец лучше брать ярко-красного цвета.

Врачи отмечают, что салаты с корейской морковью и курицей могут стать отличным вариантом для здорового питания. Они содержат много полезных ингредиентов, таких как белок, витамины и клетчатка. Куриную грудку, богатую белком, легко усваивают организм, что делает её идеальным компонентом для поддержания мышечной массы и общего тонуса. Корейская морковь, в свою очередь, является источником витаминов группы B и антиоксидантов, что способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы.

Однако специалисты рекомендуют обращать внимание на количество добавляемых соусов и специй, так как они могут увеличить калорийность блюда. Использование растительного масла в умеренных количествах и свежих овощей поможет сохранить полезные свойства салата. Врачи советуют разнообразить рецепты, добавляя, например, зелень или орехи, что не только улучшит вкус, но и повысит питательную ценность блюда.

Безупречный САЛАТ с КОРЕЙСКОЙ Морковью и Курицей (куриным филе). Салат с морковью по-корейски

Слоеный салат с корейской морковью и курицей

Один из самых простых салатов, в котором не так много ингредиентов. Но они сбалансированы и достаточно сытны, чтобы заменить целый ужин.

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 186 калорий.

Как приготовить:

1. Грудку вымыть и поставить вариться. Минут через двадцать она уже будет готова. Ей нужно дать остыть, а затем порезать кубиками.
2. Яйца отварить вкрутую, охладить и освободить от скорлупы. Затем натереть довольно мелко.
3. Точно так же нужно измельчить и сыр.
4. Морковь нарезать мелкой соломкой.
5. Подготовить блюдо, в котором салат будет выкладываться слоями.
6. Первым слоем выложить курицу и смазать ее майонезом, приправить.
7. Далее следуют слои моркови и яиц. Их тоже смазать.
8. На самый верх равномерно посыпать сыр. Подавать можно сразу.

Совет: если хочется, чтобы специи были выражены более ярко, курицу можно не варить, а обжарить вместе с приправами.

Салат с корейской морковью, курицей и сухариками

Хрустящие сухарики делают этот салат необычным. Их можно приготовить дома из обычного хлеба или купить в магазине с каким-то дополнительным вкусом, например с колбасками.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 123 калории.

Как приготовить:

1. Вытащить кукурузу из банки и без жидкости переложить ее в салатник.
2. Копченую курицу (лучше брать грудку) порезать на брусочки.
3. Морковь порезать на среднюю по длине соломку и тоже добавить в салатник с курицей.
4. Нарезать луковицу без шелухи соломкой и обдать ее соленым кипятком. Воду слить, соломку отправить к остальным продуктам.
5. Все эти компоненты перемешать вместе с майонезом.
6. Сверху положить сухарики непосредственно перед подачей.

Совет: если измельчить салат сильнее, его можно подавать в тарталетках как оригинальную закуску.

Салат с корейской морковью и курицей стал настоящим хитом на кухнях многих домохозяек. Люди отмечают, что это блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении. Многие делятся своими секретами: кто-то добавляет в салат свежие огурцы для хрустящей текстуры, а кто-то предпочитает использовать консервированный горошек для яркости.

Некоторые кулинары рекомендуют заправлять салат соевым соусом или майонезом, чтобы подчеркнуть вкус корейской моркови. В отзывах часто встречаются восторженные комментарии о том, как этот салат прекрасно подходит для праздничного стола, а также как быстро он исчезает с тарелок.

Кроме того, многие отмечают, что салат можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные ингредиенты, такие как кукуруза или болгарский перец. В целом, это блюдо стало не только любимым, но и универсальным, подходящим для любого случая.

Мой "Ходовой" САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе

Мясная закуска с маринованными огурцами

Довольно пикантный рецепт, в котором много сыра, моркови и огурцов. Если брать достаточно острые маринованные огурцы, то чеснок можно исключить.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 137 калорий.

Как приготовить:

1. Крупно натереть сыр.
2. Огурцы обрезать с двух сторон и затем порезать ломтиками.
3. В воде с солью отварить грудку до полной готовности. Когда она остынет вместе с бульоном, вытащить ее и разобрать руками на волокна.
4. Корейскую морковь разрезать на две-три части.
5. Все компоненты соединить в одном салатнике. Сюда же добавить измельченный чеснок и майонез, перемешать.
6. Мелко порубить зелень и присыпать ее сверху.

Совет: если есть свежие огурцы, а не маринованные, то их лучше нарезать так же, как и морковь, посыпать приправой для корейских салатов и оставить на час для пропитки. Затем вмешать в салат. Так блюдо получится более пикантным.

«Грибная полянка» с морковью по-корейски

Свежие хрустящие огурцы и морковь, нежные грибы и курица, а также ароматная зелень создают потрясающе легкий и интересный салат.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 101 калория.

Как приготовить:

1. Куриное филе вымыть и поставить вариться. Когда оно будет готово, ему нужно дать время остыть вместе с бульоном. Затем мелко ее нарезать.
2. Мелко порубить лук без шелухи.
3. Грибы порезать на небольшие кусочки, предварительно очистив их от сора.
4. В сковородке разогреть масло и положить в него одновременно лук и грибы. Обжаривать их до мягкости, затем дать остыть.
5. Огурцы вымыть и порезать кубиками. Можно срезать кожуру, но это необязательно.
6. Взять глубокую и широкую посуду и сюда выкладывать салат слоями. Каждый слой нужно смазывать майонезом, уходит примерно две-три ложки соуса на каждый ингредиент.
7. Первым слоем следует выложить грибы с луком, сверху распределить куриное мясо.
8. Далее добавить морковь, а на нее – огурцы.
9. Сверху тоже нанести майонез и посыпать все мелко нашинкованной зеленью.

Совет: чтобы грибы получились более нежными, к ним можно добавить немного сметаны или сливок во время обжарки. Но тогда смазывать их майонезом уже не нужно будет.

Полезные советы

В рецепте, где используются сухарики, можно приготовить особенную добавку. Для этого нужно взять хлеб не первой свежести и порезать его на брусочки или кубики. Влить в сковородку немного кунжутного масла и разогреть. Добавить щепотку пряных трав, зубец чеснока (очищенный от шелухи) и немного паприки или куркумы для цвета. Переложить в сковороду хлеб и обжарить его, часто мешая, на среднем огне. Это займет всего несколько минут. Когда сухарики остынут, добавить их к салату. Это обогатит вкус блюда.

Вкус курицы тоже можно обыграть. Ее нужно замариновать хотя бы на полчаса при комнатной температуре в различных специях. Можно добавить сушеный чеснок, розмарин, базилик, даже немного чили. Затем обжарить мясо на сковороде в оливковом масле под крышкой. Несколько раз за время жарки целое филе нужно перевернуть. Если дальше мясо будет использовано в слоеном салате, его можно перебить вместе с маслом в блендере. Если салат кусочками, то просто нарезать филе любым удобным способом.

Вкуснейший салат Бунито (с курицей и морковью по-корейски)

Корейская морковь очень полезная, а вместе с другими компонентами она еще и прекрасно утоляет голод.

Вопрос-ответ

Как правильно отварить курицу для салата?

Для приготовления салата с корейской морковью и курицей лучше всего использовать куриную грудку. Отварите ее в подсоленной воде на среднем огне около 20-30 минут, до полной готовности. После варки дайте курице остыть, а затем нарежьте ее кубиками или shred (разделите на волокна) для удобства смешивания с другими ингредиентами.

Можно ли использовать готовую корейскую морковь для салата?

Да, вы можете использовать готовую корейскую морковь, что значительно сэкономит время на приготовление. Однако, если вы хотите контролировать вкус и уровень остроты, лучше приготовить морковь самостоятельно, натерев ее на специальной терке и добавив специи по своему вкусу.

Какие дополнительные ингредиенты можно добавить в салат?

В салат с корейской морковью и курицей можно добавить различные ингредиенты для разнообразия вкуса. Популярные варианты включают свежие огурцы, болгарский перец, зеленый лук, кукурузу или даже авокадо. Также можно заправить салат майонезом, сметаной или оливковым маслом для более насыщенного вкуса.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежую куриную грудку, чтобы салат получился более сочным и нежным. Перед приготовлением можно замариновать курицу в соевом соусе или лимонном соке для добавления аромата и вкуса.

СОВЕТ №2

Для улучшения текстуры и вкуса салата добавьте свежие овощи, такие как огурцы или сладкий перец. Они придадут хрусткость и яркость, а также сделают блюдо более питательным.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Добавление черного перца, чеснока или кунжутного масла придаст салату с корейской морковью и курицей дополнительный вкус и аромат. Экспериментируйте с приправами по своему вкусу.

СОВЕТ №4

Дайте салату немного настояться перед подачей. Это позволит ингредиентам лучше пропитаться друг другом, и вкус станет более гармоничным. Лучше всего оставить салат в холодильнике на 30-60 минут перед подачей.