Простые рецепты творожных кексов

Если добавить в выпечку творог, она автоматически становится максимально нежной, легкой и получается еще в разы вкуснее. Именно поэтому мы решили побаловать вас такими десертами. Вы же не будете против, верно?

Общие принципы приготовления

Для приготовления самого обычного кекса нужны простые ингредиенты. Их нужно подготовить, затем соединить между собой. Муку, к примеру, нужно просеять, а масло достать предварительно, чтобы стало мягким и готовым к работе.

Далее, когда тесто уже замешано, его нужно вылить в форму и можно запекать до готовности!

Быстрый кекс с творогом в духовке

Время приготовления

75 минут

калорийность на 100 грамм

336 Ккал

Этот пирог мы приготовим достаточно быстро, большую часть времени займет выпечка. В итоге получится нежный, вкусный и легкий кекс к горячему чаю или кофе.

Как приготовить:

1. Масло заранее вынуть из холодильника и раскрыть, чтобы стало мягким.
2. После этого поместить в миску, всыпать сахар и взбить в легкую массу.
3. Добавить творог и опять же взбить до однородности.
4. Ввести яйца и перемешать еще раз.
5. Всыпать разрыхлитель, далее муку обязательно через сито.
6. Вымешать однородное тесто и вылить его в форму.
7. Запекать при 200 градусах 45-50 минут.

Совет: по желанию можно добавить изюм или другие сухофрукты.

Врачи отмечают, что творожные кексы могут стать отличным вариантом для здорового перекуса. Благодаря высокому содержанию белка и кальция, творог способствует укреплению костей и мышц. Простые рецепты кексов позволяют легко контролировать состав ингредиентов, что особенно важно для людей с пищевыми ограничениями. Использование натуральных подсластителей, таких как мед или фрукты, делает десерт менее калорийным и более полезным. Кроме того, добавление орехов или семян увеличивает содержание полезных жиров и клетчатки. Врачи рекомендуют включать такие кексы в рацион, особенно детям и пожилым людям, как источник энергии и питательных веществ.

ЛЕГКИЕ ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ за 10 минут! | Кулинарим с Таней

Кекс с творогом и добавлением изюма

Если в классический пирог добавить немного сухофруктов, получится уже небольшая изюминка. Но при этом кекс остается таким же простым.

Уйдет на готовку – 55 минут.

В одной порции – 343 калории.

Как приготовить:

1. Яйца поместить в миску, дополнить сахарным песком и ванилью.
2. Добавить творог и взбить до однородности.
3. Масло достать и раскрыть, чтобы нагрелось.
4. Вмешать к остальным ингредиентам.
5. Муку смешать с разрыхлителем.
6. Добавить к яйцам и перемешать.
7. Изюм промыть, уложить в пиалу и залить кипятком.
8. Отвар слить через пятнадцать минут, сухофрукты промыть и обсушить.
9. Добавить их к остальным ингредиентам и перемешать.
10. Вылить тесто в форму, убрать в духовку на 35-40 минут при 190 градусах.

Совет: перед подачей можно посыпать кекс пудрой.

Творожные кексы в силиконовых формочках

Когда намечается встреча с друзьями, уже нужно подумать о порционных десертах. Именно поэтому мы решили предложить вариант в формочках.

Уйдет на готовку – 50 минут.

В одной порции – 330 калорий.

Как приготовить:

1. Масло предварительно достать и раскрыть.
2. Когда оно станет мягким, переложить его в миску.
3. Добавить сахар и взбить до легкости.
4. После этого ввести яйца и соединить.
5. Творог можно добавить как есть, а можно предварительно протереть его или пробить блендером, чтобы стал похожим на крем по консистенции.
6. Далее всыпать разрыхлитель и частями ввести муку.
7. Когда тесто станет однородным, распределить его по формочкам.
8. Запекать 30-35 минут при 180 градусах.

Совет: формочки желательно заполнять лишь на 2/3, так как разрыхлитель поднимет тесто.

Простые рецепты творожных кексов завоевали популярность среди любителей домашней выпечки. Многие отмечают, что такие кексы получаются невероятно нежными и воздушными благодаря творогу, который добавляет не только вкус, но и полезные свойства. Пользователи в интернете делятся своими впечатлениями, подчеркивая, что процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков, что делает его доступным для каждого.

Некоторые кулинары экспериментируют с добавлением различных ингредиентов, таких как фрукты, орехи или шоколад, что позволяет разнообразить вкус и сделать кексы еще более аппетитными. Отзывы полны восторга, и многие утверждают, что такие кексы идеально подходят как для завтрака, так и для десерта к чаю. В целом, простота рецептов и возможность творческого подхода делают творожные кексы любимым лакомством для многих.

Творожные кексы на скорую руку / Быстро и вкусно

Приготовлением с бананом

Этот кекс получится невероятно нежным, если сделать все правильно! Банан сделает его в меру сладким и обязательно мягким. Идеальный вариант!

Уйдет на готовку —  1 час и 10 минут.

В одной порции – 282 калории.

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску и взбить их в пену вместе с сахаром.
2. Туда же всыпать ванилин и перемешать.
3. Сливочное масло нарезать кубиками и уложить в сотейник.
4. Убрать на плиту и дать ему полностью разойтись.
5. Остудить до комнатной температуры, затем влить к яйцам и перемешать.
6. Творог протереть через сито с помощью лопатки или ложки. Можно его также пробить погружным блендером.
7. Банан почистить и нарезать его мелкими кубиками.
8. Соединить их с сырной массой.
9. Сверху вылить яичную смесь и аккуратно соединить все.
10. Добавить разрыхлитель и частями ввести муку.
11. Смешать все составляющие и вылить тесто в форму.
12. Убрать в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
13. Перед подачей присыпать пудрой с помощью сита.

Совет: чтобы кекс получился более нежным, используйте для него только желтки.

Яркая выпечка с морковью

Всем известно, что если добавить морковь в тесто, результат будет ярким. Помимо этого, будет еще и полезно, и вкусно. Обязательно приготовьте.

Уйдет на готовку – 1 час и 15 минут.

В одной порции – 204 калории.

Как приготовить:

1. В миску поместить яйца, творог и сахар.
2. Все это тщательно перемешать венчиком или погружным блендером.
3. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть.
4. Всыпать полученную стружку в тесто и перемешать.
5. Муку соединить с разрыхлителем.
6. Через сито добавить ее к остальным ингредиентам.
7. Вылить полученную массу в форму и запекать пирог сорок минут при средней температуре.

Совет: морковь можно измельчить также с помощью блендера.

Творожный кекс на основе кофе

Более взрослый вариант для любителей кофе. Мы добавили немного в тесто и получили очень оригинальный и невероятно ароматный кекс, который вам точно понравится.

Уйдет на готовку – 1 час и 20 минут.

В одной порции – 338 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску, добавить к ним сахар.
2. С помощью ручного миксера или венчика взбить все в легкую, пышную массу. На это уйдет около пяти минут, не более.
3. Добавить растительное масло и мягкое сливочное.
4. Все это взбить еще раз, чтобы все было однородным.
5. После этого ввести сыр и перемешать компоненты. По желанию его можно предварительно протереть или пробить блендером.
6. Молоко довести до кипения в сотейнике или микроволновке.
7. Развести в нем кофе и вылить все в тесто.
8. Муку просеять и всыпать в емкость с остальными компонентами.
9. Туда же разрыхлитель, ванилин и корицу.
10. Взбить все и снова довести до однородности.
11. Полученное тесто вылить в форму, убрать в духовку на пятьдесят минут при 180 градусах.
12. Когда остынет, присыпать пудрой.

Совет: вместо растворимого кофе можно использовать кофейный экстракт.

Как приготовить в мультиварке

Обязательный рецепт для обладателей кухонной помощницы. Она сделает все идеально и самостоятельно. Что может быть лучше?

Уйдет на готовку – 1 час и 40 минут.

В одной порции – 339 калорий.

Как приготовить:

1. Творог поместить в миску и отставить.
2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром.
3. Взбивать компоненты минут 10-15 до пышности.
4. Затем соединить с сыром.
5. После этого ввести яйца, разрыхлитель, соль и муку.
6. Взбить ингредиенты в последний раз, чтобы получить однородное тесто.
7. Чашу смазать маслом, вылить в нее всю массу и распределить ее.
8. Запекать в режиме выпечки 1 час и 25 минут.
9. Остудить кекс и присыпать сахарной пудрой с помощью чайного сита.

Совет: вместо пудры можно использовать какао.

Полезные советы

Чтобы кекс был максимально нежным и легким, сыр лучше протереть через сито, тогда он будет рассыпчатым, без крупных комков. Но если вы хотите кремовую консистенцию, воспользуйтесь погружным блендером.

В кекс советуем добавлять разные компоненты, которые вам нравятся. Начиная от корицы и кардамона, заканчивая сухофруктами и цукатами. Будет вкусно в любом случае!

Очень Вкусный Творожный Кекс (Паска) — Просто Обалденный Рецепт | Curd Cake, English Subtitles

Выпечка с творогом получается у всех! Она всегда очень легкая, очень нежная и мягкая. Готовьте кексы по нашим рецептам к чаю на завтрак или к какао на ужин. Такую сладость особенно любят дети, так что не забудьте порадовать и их.

Вопрос-ответ

Почему оседает творожный кекс?

Это происходит из-за избыточной влажности теста, например, из-за того, что мука напиталась влагой во время хранения. Кекс поднимается быстрее, чем тесто успевает пропечься. Как следствие, центр кекса оседает при выпечке.

Какое тесто должно быть для кексов?

В любом случае тесто для кекса должно быть текучим, а главное — жирным. В противном случае кексовое тесто станет бисквитным. Компоненты бисквита и их пропорции похожи на компоненты кекса, однако в него не кладут жир.

Что нужно для готовки кексов?

Для приготовления кексов понадобятся основные ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло (или маргарин), разрыхлитель теста и молоко. Также можно добавить ваниль, фрукты, орехи или шоколад для разнообразия вкуса. Не забудьте о посуде для выпечки и духовке для запекания.

Как печь в силиконовых формочках кексы?

Духовку нагрейте до 180 °C. Поставьте силиконовую форму на противень и поместите его на средний уровень. Выпекайте около 30 минут. Кексы должны подняться и хорошо подрумяниться.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежий творог для достижения наилучшего вкуса и текстуры кексов. Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю или используйте блендер для получения однородной массы.

СОВЕТ №2

Добавьте в тесто немного ванильного экстракта или цедры лимона для придания кексам яркого аромата. Это сделает вкус более насыщенным и интересным.

СОВЕТ №3

Не забывайте про разнообразие! Экспериментируйте с добавками, такими как изюм, орехи или шоколадные капли, чтобы каждый раз получать новый вкус кексов.

СОВЕТ №4

Для достижения идеальной текстуры кексов, не перемешивайте тесто слишком долго. Достаточно смешать ингредиенты до получения однородной массы, чтобы кексы получились легкими и воздушными.