Если вы любите тыквенную кашу точно так же, как любим ее мы, скорее присоединяйтесь! Мы подготовили для вас кое-что интересное. Но, конечно, если только у вас есть мультиварка.
Пять полноценных, пять разных, пять невероятно вкусных рецептов, каждый из которых вы просто обязаны попробовать, особенно если вы любите тыквенные каши. В любом случае уже успели купить большую и правильную тыкву на рынке у бабушек. Вот вам и повод попробовать каждый рецепт!
Общие принципы приготовления
Для приготовления сегодняшнего блюда вам в первую очередь понадобится тыква. Конечно, все плоды по-своему красивые и аппетитные, но далеко не каждый подойдет для приготовления каши.
Советуем в первую очередь обращать внимание на небольшие плоды. В них не так много волокон, как в больших, а мякоть гораздо нежнее на вкус. Плодоножка правильного овоща должны быть сухой и коричневой (как у дыни и арбуза). Полоски на плоде должны быть ровными, без пробелов. Если есть пробелы, значит, есть и нитраты.
Разумеется, на тыкве не должно быть дефектов в виде трещин, следов от ударов, вмятин, царапин. Кожура яркая, как и мякоть (если вы вдруг покупаете половину плода или четверть). Чем ярче, тем слаще – запомните!
Выбрав тыкву, ее обязательно нужно вымыть, и даже если она куплена у людей, которые сами ее выращивали. После этого очистить от кожуры и только так использовать по назначению.
Классическая тыквенная каша в мультиварке с пшеном
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| молоко | — 0,9 л |
| пшено | — 0,2 кг |
| соль | — 1 щепоть |
| тыква | — 380 г |
| масло сливочное | — 60 г |
Время приготовления
Читайте также:
90 минут
калорийность на 100 грамм
119 Ккал
Любите тыквенную кашу? Вот вам классический рецепт любимого детского лакомства. Все просто, быстро и беззаботно, потому что в мультиварке.
Как приготовить:
- Пшено перебрать, затем промыть проточной водой до прозрачности;
- Тыкву очистить от кожуры, вымыть, натереть на терке;
- Крупу высыпать в чистую чашу мультиварки, туда же отправить и тертую тыкву;
- Добавить немного соли и влить молоко, перемешать;
- Включить режим тушения на 50 минут, закрыть крышку;
- Когда будет готово, добавить сливочное масло, перемешать и дать каше настояться еще минут двадцать.
Совет: для более нежной каши можно добавить сливки вместо молока.
Врачи отмечают, что тыквенная каша является не только вкусным, но и полезным блюдом, богатым витаминами и минералами. Приготовление каши в мультиварке позволяет сохранить все питательные вещества и сделать процесс максимально простым. Специалисты рекомендуют использовать свежую тыкву, нарезанную кубиками, и добавлять к ней немного воды или молока для достижения нужной консистенции.
Для улучшения вкуса можно добавить мед, корицу или орехи. Врачи подчеркивают, что такая каша будет отличным завтраком, особенно для детей, так как она легко усваивается и насыщает энергией на весь день. Кроме того, мультиварка позволяет избежать лишнего масла, что делает блюдо более диетическим. В целом, тыквенная каша в мультиварке — это отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет разнообразить рацион.
Вариант каши из тыквы с рисом
Если вам больше нравится тыквенная каша с рисом, то вот вам и такой рецепт в мультиварке. Все опять же до ужаса просто и вкусно. Попробуйте, чтобы оценить по достоинству.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| рис | 160 г |
| молоко | 320 мл |
| соль | 1 щепоть |
| тыква | 0,5 кг |
| сахар | 150 г |
| вода | 150 мл |
| масло сливочное | 70 г |
Сколько по времени – 1 час и 45 минут.
Какова калорийность – 150 ккал.
Как приготовить:
- Тыкву очистить от кожуры, ополоснуть и нарезать кубиками;
- Выложить в чашу мультиварки, влить воду, добавить масло и закрыть крышку;
- В режиме «Выпечка» готовить 25 минут;
- В это время промыть рис до идеально прозрачной воды;
- Добавить его к тыкве по истечении времени вместе с сахаром и солью;
- Влить молоко, перемешать и в режиме «Тушение» готовить кашу 50 минут;
- После этого можно подавать ее к столу.
Совет: чтобы рис был рассыпчатым, используйте пропаренный сорт.
Тыквенный микс вкуса и пользы
Не просто каша, а настоящий микс пользы. Помимо пшена (как должно быть в классическом варианте), тут будет еще и рис. И все это со сладкой, сочной тыквой.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| масло сливочное | 0,2 кг |
| пшено | 0,1 кг |
| соль | 5 г |
| молоко | 1 л |
| тыква | 550 г |
| сахар | 60 г |
| рис | 0,1 кг |
Сколько по времени – 2 часа и 10 минут.
Какова калорийность – 161 ккал.
Как приготовить:
- Тыкву изначально вымыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками;
- Высыпать в вымытую чашу мультиварки, налить немного воды;
- Добавить часть масла и установить режим «Тушение» на тридцать минут;
- Минут через двадцать перемять тыкву в пюре с помощью толкушки;
- Добавить рис и пшено, перемешать, дополнить солью;
- Влить молоко и готовить кашу в режиме «Молочная каша» полтора часа;
- Не забывать, что кашу в процессе варки необходимо помешивать;
- За пятнадцать минут до конца приготовления добавить остатки масла и сахар;
- Перемешать, готовить еще четверть часа.
Совет: для более особенного вкуса можно заменить сахар медом.
Многие кулинары отмечают, что тыквенная каша, приготовленная в мультиварке, становится настоящим кулинарным шедевром. Пользователи делятся своими секретами: для насыщенного вкуса рекомендуется добавлять корицу и ваниль, а также немного меда или сахара. Некоторые предпочитают использовать кокосовое молоко вместо обычного, что придаёт блюду экзотический оттенок.
Мультиварка позволяет сохранить все полезные свойства тыквы, а также делает процесс приготовления максимально простым. Время готовки варьируется от 30 до 40 минут, что особенно удобно для занятых людей. Многие отмечают, что каша получается нежной и ароматной, а её текстура радует даже самых привередливых гурманов. Не забывайте экспериментировать с добавками, такими как орехи или сухофрукты, чтобы сделать блюдо ещё более разнообразным и питательным.
Мясное блюдо с тыквой для взрослых
Казалось бы, обычная тыквенная каша. Но вместо воды и молока будет пиво, а также немного мяса. Мы выбрали говядину. Вкусно же получилось все-таки!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| морковь | 1 шт. |
| лист лавра | 2 шт. |
| говядина | ½ кг |
| молотый перец | 5 г |
| тыква | 0,5 кг |
| пшено | 0,3 кг |
| чеснок | 5 кусочков |
| лук | 1 головка |
| пиво | ½ л |
| сливочное масло | 30 г |
| корица | 3 г |
Сколько по времени – 3 часа.
Какова калорийность – 133 ккал.
Как приготовить:
- Мясо вымыть проточной водой, очистить от жира и пленок;
- Нарезать небольшими ломтиками;
- В чашу поместить сливочное масло, дать ему растопиться;
- Выложить кусочки мяса, обжарить, помешивая, до румяности со всех сторон;
- При этом обязательно добавить листики лавра, перец, корицу и соль по вкусу;
- Пока жарится мясо, лук очистить, вымыть его и нарезать полукольцами;
- Выложить к говядине, обжарить ее еще раз, но теперь с корнеплодами;
- Готовить, помешивая, на протяжении пяти минут;
- За это время очистить чеснок, удалить хвостики и нарезать пластинками;
- Через пять минут налить пиво и добавить чеснок, перемешать;
- Тушить на протяжении двух часов, помешивая;
- Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками;
- Выложить ее в чашу вместе с пшеничной крупой через два часа и готовить двадцать минут;
- В это время почистить тыкву, вымыть ее и нарезать кубиками;
- Добавить в чашу, тушить еще столько же времени;
- После этого кашу попробовать, если нужно, довести до вкуса и можно подавать к столу.
Совет: чтобы получить более насыщенный вкус, можно добавить помидоры.
Каша из тыквы с грибами, мясом и перловкой
В этом рецепте все не совсем традиционно. Разве что тыква. Вместо пшена перловка со свининой, а также лук, грибы и много других компонентов.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| грибы | 250 г |
| вода | 0,4 л |
| тыква | 0,5 кг |
| лук | 1 головка |
| перловка | 0,2 кг |
| масло растительное | 15 мл |
| соли | 5 г |
| свинина | 350 г |
| чеснок | 3 кусочка |
Сколько по времени – 2 часа.
-
Читайте также:
Какова калорийность – 84 ккал.
Как приготовить:
- Мясо вымыть проточной водой, срезать прожилки жира и обсушить свинину;
- Нарезать ее небольшими ломтиками, отставить;
- Тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками;
- У грибов очистить ножки и шляпки, нарезать их кубиками или пластинками;
- С лука стянуть шелуху, ополоснуть головку, мелко покрошить ее острым ножом;
- Масло влить в чашу мультиварки, выложить лук с мясом, обжарить;
- Далее добавить тыкву и грибы, перемешать и готовить, помешивая, двадцать минут;
- После этого всыпать тщательно вымытую перловку;
- Перемешать, налить воду и добавить специи по вкусу;
- Чеснок очистить, срезать сухие концы и бросить целые дольки в кашу;
- Готовить один час и пятнадцать минут;
- После этого блюдо можно подавать к столу.
Совет: в качестве грибов используйте те, что больше всего любите. Это могут быть белые, шампиньоны, лисички, сыроежки и т.д.
Полезные советы
Если вы берете лишь часть тыквы, обязательно взгляните на семена. Они должны быть крупными и плотными, то есть созревшими. Постучите по кожуре, должен быть глухой звук. И еще важно помнить о том, что плоды должны быть тяжелыми. Легкие овощи должны насторожить.
Сорта, которые созревают летом, подходят почти для всего, то есть для нашего блюда тоже. Все потому, что такие плоды очень мягкие и нежные. Зимние же сорта хорошо хранятся, но мало куда могут подойти, для запекание или начинки. А значит, нам такие сорта тоже подходят.
Обязательно помните о сухой плодоножке, о которой мы рассказывали вам немного ранее. Она обязательно должна быть сухой и обязательно должна присутствовать. Бывает, продавцы срезают ее, чтобы скрыть «возраст» товара. С такими людьми лучше не связываться.
Чтобы каша получила свой необычный и особенный вкус, обязательно используйте пряности и специи для сладких и соленых вариантов каш соответственно. Это могут быть корица, гвоздика, ваниль, мускатный орех и так далее. В соленые варианты добавляйте пряные травы, пикантные компоненты (вроде чеснока или чили), а также соусы. Все это хорошенько разнообразит обычный вкус и тем более аромат.
Если вы любите кашу из тыквы, приготовьте хотя бы один рецепт из всех, которые мы вам сегодня предложили. Когда вы попробуете даже один вариант, поймете, что будет глупо отказываться от остальных. Это очень ярко, вкусно и полезно!
Вопрос-ответ
Сколько нужно варить тыкву в мультиварке?
В чашу мультиварки налейте горячую (так тыква приготовится быстрее) воду. Установите поддон с тыквой, закройте крышку, выставьте программу «На пару» и варите тыкву в мультиварке 20-30 минут. Спустя указанное время тыква на пару готова. Подавайте паровую тыкву, чуть присыпав молотой корицей.
Какую крупу можно добавить в тыквенную кашу?
Чтобы приготовить тыквенную кашу, конечно же, нужна тыква (мякоть тыквы или готовое тыквенное пюре). Тыквенную кашу готовят на молоке, а в конце добавляют немного сливочного масла — так это блюдо получается особенно вкусным. Тыквенную кашу готовят с крупами: рисом, овсяной или кукурузной крупой, манкой, пшеном.
Кому нельзя тыквенную кашу?
Специалисты рекомендуют отказаться от употребления этого блюда людям, страдающим заболеваниями печени или поджелудочной железы, пациентам с заболеваниями почек, аллергикам с непереносимостью витамина А. При диабете рекомендуется готовить тыквенную кашу без добавления сухофруктов и сахара.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить тыквенную кашу, тщательно выберите тыкву. Она должна быть спелой, яркой и без повреждений. Лучше всего подходят сорта с сладким вкусом, такие как мускатная тыква. Это сделает вашу кашу более ароматной и вкусной.
СОВЕТ №2
Для достижения идеальной консистенции каши используйте правильное соотношение жидкости и крупы. Обычно на одну часть крупы (например, риса или овсянки) нужно брать две части жидкости (воды или молока). Если вы хотите более кремовую текстуру, добавьте немного больше жидкости.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях! Добавление корицы, мускатного ореха или ванили придаст вашей тыквенной каше особый аромат и вкус. Вы можете также добавить мед или сахар по вкусу, чтобы сбалансировать сладость тыквы.
СОВЕТ №4
После завершения приготовления дайте каше настояться в мультиварке еще 10-15 минут. Это позволит всем ингредиентам лучше соединиться и улучшит вкус. Перед подачей можно украсить кашу орехами или семечками для дополнительной текстуры и питательности.
