Как приготовить изысканный рулет из лаваша с красной рыбой

Рулеты с использованием лаваша очень популярны как на праздники, так и в качестве быстрого перекуса. Эта простая закуска в миг может стать изысканной, если добавить в ее основу красную рыбу. Она не только очень вкусная и полезная, но и обладает красивым красным цветом.

Общие принципы приготовления

Для приготовления рулета используется только тонкий лаваш. При этом он должен быть достаточно плотным, чтобы не размокнуть от начинки, в частности от разных видов сыров. Смазывать лаваш можно не только сыром, но и майонезом, и другими соусами.

Рыбу подготавливать никак не нужно, так как она зачастую покупается в уже готовом виде. Это существенно экономит время. Но проверку на косточки никто не отменял. Будет чудесно, если у рулета будет немного времени, чтобы настояться в холоде. Это не только хорошо для лаваша, который пропитывается, но и позволяет лучше сохранить форму блюда.

Рулет из лаваша с лососем и сыром

Время приготовления

40 минут

калорийность на 100 грамм

205 Ккал

Простой рулет, в основу которого входит не только лосось, но и мягкий плавленый сыр. Его можно выбирать и с различными вкусовыми добавками, и просто оригинальный.

Как приготовить:

1. Укроп сполоснуть под струей воды, убрать влагу и мелко нашинковать.
2. Филе лосося следует нарезать тонкими слайсами.
3. Развернуть лист лаваша на поверхности и смазать его плавленым сыром, не слишком толстым слоем. Сверху присыпать зеленью.
4. Сверху положить второй лист лаваша, тоже смазать его.
5. Затем сверху разложить слайсы рыбы и тоже присыпать их укропом.
6. Свернуть листы в плотный рулет, упаковать плотно в пищевую пленку, убрать в холодильник на полчаса.
7. Перед подачей нарезать на порционные кусочки.

Совет: вкусно будет, если использовать розмарин. Его не нужно полностью заменять, но несколько веточек вместе с укропом нашинковать можно.

Врачи отмечают, что рулет из лаваша с красной рыбой является не только вкусным, но и полезным блюдом. Красная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, способствует улучшению сердечно-сосудистой системы и поддерживает здоровье мозга. Приготовление такого рулета не требует сложных кулинарных навыков, что делает его доступным для большинства. Врачи рекомендуют использовать свежие ингредиенты, такие как авокадо, огурцы и зелень, чтобы добавить витаминов и минералов. Лаваш, в свою очередь, является легким и низкокалорийным вариантом, что делает блюдо подходящим даже для тех, кто следит за своим весом. Важно помнить о балансе и разнообразии в питании, и рулет из лаваша с красной рыбой может стать отличным дополнением к рациону.

Рулет из лаваша с красной рыбой #рецепты #вкуснаяеда #готовимдома #правиламоейкухни #вкусная

Рулет из лаваша с лососем и огурцом

Огурец придает рулету сочности, да и его яркий зеленый цвет выглядит очень аппетитно. Со сливочным сыром и рыбой он напоминает знаменитые роллы «Филадельфия».

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 181 калория.

Как приготовить:

1. Листы лаваша не должны быть большими. Можно купить один лист и просто разрезать его пополам.
2. Половиной всего сливочного сыра смазать листы.
3. Вымыть огурец и разрезать его пополам вдоль, затем еще раз так же. Получатся длинные четвертинки.
4. Эти дольки нужно разложить по листу в шахматном порядке. Если огурец достался большой, можно использовать не все дольки. В идеале между ними должен быть зазор в 4 см с каждой стороны.
5. Лосось нарезать тонкими слайсами. Эти кусочки нужно положить в зазоры между огурцами.
6. Аккуратно свернуть все в рулет. Затем острым ножом разрезать его на несколько одинаковых частей.
7. Перевернуть их и поставить на тарелку. Дать пропитаться пять минут. Сверху ложкой по желанию можно аккуратно положить еще сливочный сыр. Еще можно украсить зеленью.

Совет: красиво можно выложить остатки сливочного сыра при помощи кондитерского шприца. Насадку можно брать любую, не слишком большую.

Рулет из лаваша с консервированной горбушей

Этот рецепт самый сытный, ведь в него добавляется не только рыба, но и майонез, и сыр с яйцами. Это что-то среднее между закуской и салатом, но в оригинальной подаче.

Сколько по времени – 4 часа.

Какова калорийность – 300 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца поставить вариться вкрутую. На это уходит около двенадцати минут. Затем их нужно облить ледяной водой, очистить скорлупу.
2. Банку с горбушей открыть и слить всю жидкость, она не понадобится. Саму рыбу вытащить на тарелку и хорошенько размять вилкой.
3. Остывшие яйца растереть вилкой на другой тарелке. Не должно быть крупных кусочков. Можно просто их мелко натереть.
4. Сыр крупно натереть. Можно брать и российский, и голландский, и пармезан, и грюйер – кому как нравится.
5. Мелко порубить вымытый укроп и смешать его с майонезом в отдельной емкости.
6. Взять один лаваш и смазать его третью всей майонезной массы.
7. Сверху по всей поверхности равномерно распределить рыбу.
8. Взять второй лист лаваша и покрыть им рыбу. Сверху смазать еще частью белого соуса.
9. Далее точно так же равномерно нанести все яйца.
10. Снова разложить уже третий лаваш, смазать его остатками майонеза и присыпать сыром по всей поверхности.
11. Плотно и осторожно свернуть все слои в один лаваш. Можно завернуть в пленку. Отправить в холодильник минимум на три часа.
12. При подаче нарезать на небольшие кольца и подавать как закуску на красивом блюде.

Совет: если такую закуску подавать на праздник, ее можно украсить красной икрой – по кофейной ложке на каждый кусочек. Выглядит очень эффектно!

Многие кулинары отмечают, что рулет из лаваша с красной рыбой — это не только вкусное, но и эффектное блюдо для любого стола. Готовить его просто, а результат всегда впечатляет. В отзывах люди делятся своими секретами: кто-то добавляет свежие огурцы для хрустящей текстуры, другие предпочитают украсить рулет зеленью или лимоном. Важным моментом является выбор рыбы — многие рекомендуют использовать слабосоленый лосось или форель, чтобы подчеркнуть вкус. Также стоит обратить внимание на соусы: сливочный или йогуртовый соус с укропом идеально дополняет блюдо. В целом, рулет из лаваша с красной рыбой стал настоящим хитом на праздниках и семейных ужинах, радуя гостей своим изысканным вкусом и простотой приготовления.

Рулет из лаваша с сёмгой. Рулет из лаваша с красной рыбой. Рулет из лаваша закуска.

Как приготовить с горбушей слабосоленой

Вариант с использованием не только горбуши, но и болгарского перца. Он дает еще один яркий цвет закуске.

Сколько по времени – 2 часа 20 минут.

Какова калорийность – 144 калории.

Как приготовить:

1. Зелень мелко порубить. В ее состав можно включить и перья зеленого лука.
2. Взять длинный огурец, вымыть его и вдоль разрезать на тонкие дольки. Должно получиться минимум шесть штук.
3. У перца болгарского убрать семенную коробочку, вымыть его и нарезать тонкими перьями.
4. Плавленый сыр смешать с зеленью при помощи вилки. Нужно брать такой сыр, чтобы он был мягкий и легко разминался вилкой.
5. Тонкий лаваш необходимо смазать сырной массой.
6. Вытащить горбушу из масла.
7. На лаваш по очереди выложить огурец и рыбу. Сделать один оборот рулета. Далее выложить рыбу и болгарский перец. Снова сделать оборот. Так продолжать, пока не закончатся ингредиенты.
8. Когда лаваш будет закручен, его нужно обернуть в целлофан и отправить в холодильник на два часа.
9. Затем разрезать лаваш на несколько одинаковых частей и подавать.

Совет: если сырок все же плохо разминается, его можно вместе с зеленью положить в блендер и измельчить в однородную пасту.

«Вкусняшка» с семгой на скорую руку

За четверть часа можно приготовить свежий рулет, который так напоминает лето своим хрустом. А все дело в потрясающем латуке.

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 153 калории.

Как приготовить:

1. Промыть листья, а затем убрать их влагу. Резать не нужно, но можно отрезать твердые части внизу, если они есть.
2. Творожным сыром необходимо равномерно смазать тонкий лист лаваша.
3. Сверху выложить листья салата. Можно накладывать их друг на друга, но они не должны торчать по краям.
4. Нарезать тонкими слайсами рыбу и выложить ее поверх листьев.
5. Скрутить лаваш в плотный рулет, затем нарезать его на кусочки и подавать.

Совет: если время позволяет, лучше выдержать рулет хотя бы полчаса в холодильнике. А вот дольше держать его не нужно, иначе латук потеряет свой аппетитный вид и станет вялым.

Полезные советы

Рулет подается только в охлажденном виде. Нагревать продукты нельзя. Поэтому лучше подавать блюдо на стол прямо из холодильника. Нарезать рулет нужно только острым ножом: тупой нож может сдавить лаваш, и он превратится в бесформенную массу, а начинка разлезется.

К рецептам смело можно подбирать и другие ингредиенты. Важно, чтобы они не были слишком влажными, чтобы не размочить сам лаваш.

https://youtube.com/watch?v=7Z2BJQiCpA4

Такая быстрая и легкая закуска быстро питает организм, так что ее можно брать с собой в дорогу или на работу. Рулет можно приготовить и вечером, чтобы утром завернуть с собой, и утром, чтобы к приходу гостей все ингредиенты полностью пропитались друг другом. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления рулета из лаваша с красной рыбой?

Для приготовления рулета вам понадобятся: тонкий лаваш, красная рыба (лосось или форель), сливочный сыр, свежие огурцы, зелень (укроп или петрушка), лимонный сок и специи по вкусу.

Как правильно свернуть рулет, чтобы он не разваливался?

Чтобы рулет не разваливался, аккуратно распределите начинку по всей поверхности лаваша, оставляя небольшие края. Затем начните сворачивать рулет с одного края, плотно прижимая начинку, и продолжайте сворачивать до конца. После этого заверните рулет в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут для стабилизации формы.

Можно ли использовать другие виды рыбы для этого рецепта?

Да, вы можете использовать другие виды рыбы, такие как скумбрия или сельдь. Главное, чтобы рыба была свежей и качественной. Также можно экспериментировать с другими начинками, добавляя, например, авокадо или творожный сыр для разнообразия вкуса.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественный лаваш. Для рулета лучше всего подойдет тонкий и эластичный лаваш, который легко сворачивается и не рвется. Обратите внимание на свежесть продукта — чем свежее лаваш, тем лучше он будет держать форму.

СОВЕТ №2

Используйте разнообразные начинки. Красная рыба отлично сочетается с различными ингредиентами, такими как сливочный сыр, авокадо, свежие овощи или зелень. Экспериментируйте с комбинациями, чтобы создать уникальный вкус вашего рулета.

СОВЕТ №3

Не забывайте о маринаде. Если вы используете слабосоленую рыбу, попробуйте замариновать ее в лимонном соке с добавлением оливкового масла и специй. Это придаст рулету дополнительный вкус и аромат.

СОВЕТ №4

Оставьте рулет на некоторое время в холодильнике перед подачей. Это позволит начинке лучше пропитаться и сделает рулет более компактным. Нарезайте его острым ножом, чтобы получить аккуратные кусочки.