Домашние рецепты приготовления куриных ножек в мультиварке

Чудо-помощница на кухне – мультиварка, может даже из обычных куриных ножек создать шедевр кулинарии. Она может их и запечь, и хорошенько протушить. Мясо, приготовленное с помощью устройства, сохраняет свою сочность и прекрасно пропитывается маринадами и соусами. Отличный ужин за разумную цену и минимум времени!

Общие принципы приготовления

Куриные голени необходимо осмотреть перед приготовлением. Если на них есть пеньки перьев, их нужно удалить. Можно и вовсе срезать кожу, но она дает дополнительную сочность и защищает мясо от высыхания.

К куриному мясу очень просто подобрать соус или маринад. Это может быть и просто сметана, и набор разных специй, и сложные комбинации с восточными соусами, горчицей, сладким медом и др. Ножки впитают в себя абсолютно все вкусы, потому с соусами, как и с гарнирами, можно экспериментировать.

Куриные ножки с картошкой

Время приготовления

150 минут

калорийность на 100 грамм

138 Ккал

Картошка, которая пропитывается мясным соком, всегда имеет особенный привкус. Ужин будет готов за два часа.

Как приготовить:

1. Нашинковать очищенную луковицу небольшими дольками.
2. Картошку порезать на кубики, предварительно ее очистив.
3. Вымыть ножки и натереть их специями и чесноком.
4. Выбрать режим «Жарка» в мультиварке. Влить сюда масло и обжарить сначала лук, затем картофель, а затем мясо.
5. Посолить и включить режим «Тушение». Переложить все компоненты обратно в чашу. Налить воду. Положить листы лавра. Готовить в течение двух часов под крышкой.

Совет: блюдо готово уже через час после тушения, но чтобы оно стало максимально нежным, стоит томить его подольше.

Врачи отмечают, что приготовление куриных ножек в мультиварке может быть не только вкусным, но и полезным способом приготовления пищи. Мультиварка позволяет сохранить больше питательных веществ, чем традиционные методы жарки или запекания. При этом, благодаря возможности регулировать температуру и время приготовления, можно избежать пересушивания мяса, что делает его более нежным и сочным.

Специалисты рекомендуют использовать разнообразные специи и травы, чтобы улучшить вкус блюда без добавления лишнего жира и соли. Например, чеснок, паприка и розмарин не только придают аромат, но и обладают полезными свойствами. Врачи также подчеркивают важность выбора качественного мяса, так как это напрямую влияет на здоровье. При правильном подходе куриные ножки, приготовленные в мультиварке, могут стать отличным источником белка и других необходимых веществ в рационе.

Вкусно так, что даже веганы срываются! Век живи век учись! Домашняя курица в мультиварке на ужин!

Куриные ножки с рисом в мультиварке

Оригинальный рецепт приготовления ножек вместе с гарниром – рисом. Злак получается очень нежным и рассыпчатым.

Сколько по времени – 1 час 20 минут.

Какова калорийность – 203 калории.

Как приготовить:

1. Вымыть голени, убрать влагу, натереть их специями и отставить в сторону мариноваться.
2. Снять с лука шелуху и мелко его порубить.
3. Очищенную от кожуры морковь нарезать тонкой соломкой.
4. Выбрать режим «Жарка» с таймером на двадцать минут. Влить немного масла и поместить сюда голени. Обжарить их до золотистости.
5. Затем добавить лук с морковью, слегка обжарить.
6. Всыпать рис и влить воду. Ее должно быть столько, чтобы она покрывала крупу на 2-3 см, помешать. Приправить. Поменять режим на «Рис». Готовить до окончания программы.

Совет: если хочется яркого цвета и риса, и мяса, в воду можно вмешать немного карри.

Тушеные куриные ножки

Ножки по этому рецепту получаются очень нежными, при этом имеют легкую румяную корочку.

Сколько по времени – 1 час 40 минут.

Какова калорийность – 170 калорий.

Как приготовить:

1. Натереть специями вымытые голени и положить их в мультиварку.
2. Луковицу освободить от шелухи и нарезать полукольцами, присыпать сверху на мясо.
3. Томатную пасту развести в уксусе, влить соевый соус, добавить немного воды. Полученную смесь влить к ножкам.
4. Выбрать программу «Тушение» с таймером на полтора часа. Подавать с любым гарниром.

Совет: чтобы сделать блюдо сочнее, можно добавить прямо в соус кусочек сала. Это придаст курице аромат копчености.

Домашние рецепты приготовления куриных ножек в мультиварке пользуются большой популярностью среди хозяек. Многие отмечают, что этот способ позволяет сохранить сочность и аромат мяса, а также значительно экономит время. Пользователи делятся своими находками, например, добавлением различных специй и маринадов, которые придают блюду уникальный вкус.

Некоторые предпочитают готовить ножки с овощами, что делает блюдо более питательным и полезным. Мультиварка позволяет равномерно готовить мясо, избегая пересушивания, что особенно важно для курицы. Отзывы также подчеркивают простоту процесса: достаточно подготовить ингредиенты, выбрать режим и дождаться готовности.

Многие отмечают, что блюда получаются не только вкусными, но и красивыми, что позволяет удивить гостей. В целом, рецепты куриных ножек в мультиварке становятся настоящей находкой для тех, кто ценит вкусную и быструю домашнюю кухню.

Вкусно и совсем не сложно. Куриные ножки получаются вкусно в мультиварке! Простой быстрый рецепт

Как приготовить со сметаной

Сметана не дает верхней части мяса засохнуть. Даже за короткий период времени она успевает хорошо пропитать ножки.

Сколько по времени – 1 час 30 минут.

Какова калорийность – 171 калория.

Как приготовить:

1. Полукольцами нарезать очищенную от шелухи луковицу.
2. Вымытые и обсушенные ножки поместить в мультиварку вместе с луком.
3. Выбрать режим «Выпечка» и обжаривать ингредиенты в течение двадцати минут.
4. После этого приправить и переключить на режим «Тушение» с таймером на один час.
5. Очистить от шелухи чеснок и выдавить его через пресс в сметану, помешать.
6. Примерно за пять минут до конца тушения открыть крышку устройства, добавить сметану к мясу, помешать, закрыть крышку и дождаться окончания программы.

Совет: сметану лучше брать средней жирности. Но если хочется получить более легкое блюдо, лучше взять натуральный йогурт в том же количестве.

Рецепт с обжаркой

Рецепт для тех, кому очень нравится именно жареное мясо. Оно имеет более яркий вкус, хотя и менее сочное.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 195 калорий.

Как приготовить:

1. Хорошенько вымыть и просушить голени.
2. Сделать на каждой ножке надрез. Это вовсе не обязательно, но так мясо лучше пропитается. Натереть их специями по всей поверхности.
3. Мелко порубить очищенный чеснок и натереть им ножки, положить несколько маленьких кусочков прямо в надрезы.
4. Вылить масло в чашу мультиварки. Выбрать режим «Жарка» с таймером на пятнадцать минут. В масло положить голени.
5. Мед, он должен быть жидким, смешать с соевым соусом. Когда мультиварка просигналит, его нужно влить к ножкам. Все помешать и снова выбрать режим «Жарка», но теперь уже на двадцать пять минут.
6. Во время жарки желательно несколько раз перевернуть голени. Затем подавать к столу.

Совет: если мед успел засахариться, его можно снова растопить на водяной бане или на несколько секунд поставить в микроволновку.

Вариант приготовления голеней с овощами

Пропитанное овощными соками и различными специями мясо впитывает в себя сразу с десяток вкусов.

Сколько по времени – 1 час 10 минут.

Какова калорийность – 146 калорий.

Как приготовить:

1. Мелкими кубиками нарезать очищенный от шелухи лук.
2. Снять кожуру и с чеснока, измельчить его ножом или прессом.
3. Вымыть ножки и срезать с них кожу. Приправить мясо и оставить его мариноваться на двадцать минут при комнатной температуре.
4. Выбрать программу «Жарка» и влить в чашу мультиварки немного оливкового масла, разогреть его.
5. Положить в масло чеснок и лук одновременно. Обжаривать их до золотистости, время от времени перемешивая лопаткой.
6. Нарезать полукольцами морковь без кожуры и добавить ее к готовому луку. Обжаривать все вместе еще пять минут.
7. Вымыть перец, освободить его от семенных коробочек, нарезать на кубики. Добавить к овощам и готовить снова пять минут.
8. После этого включить программу «Выпечка». Таймер установить на сорок минут. Положить поверх овощей куриные ножки.
9. Закрыть крышку устройства. Дождаться сигнала и затем подавать к столу.
10. Мелко порубить зелень и добавить ее либо за десять минут до окончания программы, либо уже при подаче. Из зелени лучше остановиться на зеленом луке и укропе.

Совет: чтобы овощи имели легкую хрустящую структуру, их можно обжаривать не на оливковом масле, а на сливочном.

Курица в соево-горчичном соусе в мультиварке

Немного соленый, ярко выраженный и пикантный соус делает куриные ножки настолько аппетитными, что их хочется съесть самому.

Сколько по времени – 1 час 45 минут.

Какова калорийность – 197 калорий.

Как приготовить:

1. Вымыть куриные ножки и обсушить их салфетками.
2. Очень мелко нарезать чеснок, шелуху не использовать.
3. Подготовить соус. В небольшой миске смешать чеснок с медом, горчицей, соевым соусом, куркумой. Перемешивать можно вилкой.
4. Залить смесью куриные ножки и оставить их на полчаса мариноваться.
5. Подсолнечное масло перелить в чашу мультиварки. Установить программу «Выпечка», время установить на сорок минут.
6. Когда масло разогреется, переложить в него промаринованные ножки. Начать их обжаривать, через двадцать минут перевернуть на вторую сторону.
7. Когда мультиварка просигналит, ножки можно будет достать из чаши прямо к столу.

Совет: соль может и вовсе не понадобиться, так как ее полноценно может заменить соевый соус. Необязательно брать классический вариант. К примеру, грибной соус придаст приятный аромат всему блюду.

Полезные советы

В мультиварке голени можно сварить или приготовить на пару. Если первый вариант больше подходит для получения бульона, то готовка на пару очень важна для тех, кто следит за своей фигурой и не хочет испортить ее жареной пищей с маслом.

Кроме соуса, куриные голени можно запекать под сырной корочкой. Можно натереть любой сыр твердых сортов и смешать его с двумя ложками сметаны, йогурта или сливок. Эту смесь нанести за пятнадцать минут до конца готовки, если мясо тушится. Если оно жарится, нужно положить сверху сырную массу и накрыть крышкой устройство буквально на семь минут. Пар сам растопит сыр.

Во время обжаривания мяса можно добавлять небольшие кусочки сливочного масла, чтобы оно оставалось максимально сочным, но при этом приобретало корочку. А если мультиварка обладает специальной программой для создания корочки, ею можно воспользоваться в конце готовки.

Пикантные​ ​куриные​ ​ножки​ ​в мультиварке. Как приготовить куриные ножки в мультиварке

Невероятно вкусные голени готовятся очень просто. Большую часть задач выполняет мультиварка, остается лишь программировать ее. Какой потрясающий аромат охватит всю квартиру, когда ножки будут готовы к подаче на стол!

Вопрос-ответ

Как правильно подготовить куриные ножки перед приготовлением в мультиварке?

Перед приготовлением куриных ножек в мультиварке их следует тщательно промыть под холодной водой, удалить лишний жир и перья, если они остались. Затем рекомендуется замариновать ножки в специях и травах на 30 минут или более, чтобы они лучше впитали ароматы и стали более вкусными.

Какой режим мультиварки лучше использовать для приготовления куриных ножек?

Для приготовления куриных ножек в мультиварке лучше всего использовать режим «Жарка» или «Тушение». Режим «Жарка» позволит получить золотистую корочку, а «Тушение» обеспечит мягкость и сочность мяса. Время приготовления обычно составляет от 30 до 50 минут в зависимости от размера ножек.

Можно ли готовить куриные ножки с овощами в мультиварке?

Да, куриные ножки отлично сочетаются с овощами. Вы можете добавить картофель, морковь, лук и другие овощи в чашу мультиварки вместе с ножками. Это не только улучшит вкус блюда, но и сделает его более питательным. Просто учтите, что время приготовления может немного увеличиться в зависимости от выбранных овощей.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением куриных ножек в мультиварке, замаринуйте их на несколько часов или на ночь. Это поможет мясу стать более нежным и ароматным. Используйте смесь из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых специй.

СОВЕТ №2

Не забывайте о режиме приготовления! Для куриных ножек идеально подходит режим «Тушение» или «Запекание». Это позволит мясу равномерно приготовиться и сохранить сочность.

СОВЕТ №3

Добавьте к куриным ножкам овощи, такие как картофель, морковь или лук. Они не только обогатят вкус блюда, но и сделают его более сытным. Овощи можно нарезать крупными кусками, чтобы они не переварились.

СОВЕТ №4

После завершения приготовления дайте куриным ножкам настояться в мультиварке еще 10-15 минут. Это позволит мясу «отдохнуть» и лучше впитать ароматы, что сделает блюдо еще более вкусным.