Рецепты популярного салата «Грибная поляна»

Известный и очень красивый салат мгновенно притягивает к себе глаза гостей. Он быстро станет не только любимым блюдом, но и настоящим украшением праздничного стола. А какой он сочный!

Общие принципы приготовления

Данный салат выкладывается слоями в обратном порядке. Ему нужно довольно много времени на пропитку, но чем дольше он настаивается, тем вкуснее получается. В конце миску со слоями просто переворачивают на красивое блюдо, тем самым грибы оказываются наверху и сразу служат украшением.

Слои поочередно смазываются майонезом. В каждом салате можно как убирать не понравившиеся составляющие, так и добавлять свои «изюминки».

Классический салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Время приготовления

40 минут

калорийность на 100 грамм

140 Ккал

Традиционный рецепт известного салата, украшенный целыми шампиньонами.

Как приготовить:

1. Взять подходящую миску или форму и на дно выложить целые шампиньоны шляпками вниз.
2. Мелко нашинковать петрушку и зеленый лук, посыпать их сверху на грибы.
3. Отварить картофель, очистить его от кожуры и крупно натереть. Выложить поверх зелени. Добавить немного майонеза сверху.
4. Кубиками нарезать маринованные огурцы и распределить их поверх картошки.
5. Сварить морковь и почистить ее, далее натереть так же, как и картошку, распределить поверх огурцов и нанести немного белого соуса.
6. Сварить филе в течение двадцати минут, затем нарезать его на небольшие кубики и уложить на морковь. Снова добавить немного майонеза. Посолить.
7. Сыр крупно натереть и выложить как последний слой. Поместить весь салат в холодильник на несколько часов.
8. Вытащить и перевернуть на блюдо. Снимать очень медленно. Подавать сразу.

Совет: если салат очень тяжело вынимается из миски, можно просто на время оставить эту миску перевернутой. Позже салат под собственным весом выскользнет из емкости.

Врачи отмечают, что салат «Грибная поляна» может быть не только вкусным, но и полезным блюдом. Основными ингредиентами этого салата являются грибы, картофель, морковь и яйца, что делает его богатым на белки и углеводы. Грибы, входящие в состав, содержат множество витаминов и минералов, таких как витамины группы B и селен, что способствует укреплению иммунной системы.

Однако медики предупреждают о необходимости учитывать индивидуальные особенности организма. Например, людям с аллергией на грибы или с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует быть осторожными. Кроме того, врачи рекомендуют использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы избежать пищевых отравлений. В целом, при правильном подходе салат «Грибная поляна» может стать отличным дополнением к рациону, обеспечивая разнообразие и пользу.

Салат «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА» Серьезный Конкурент Оливье

Очень вкусный грибной салат с курицей

Нежная курица идеально сочетается с остальными ингредиентами и придает питательность.

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 151 калория.

Как приготовить:

1. На дно глубокой миски выложить грибы ножками вверх.
2. Зелень разобрать на небольшие веточки и распределить поверх грибов.
3. Курицу отварить со специями, если нравится, затем нарезать кусочками и положить поверх зелени ровным слоем. Добавить немного майонеза.
4. Сварить морковь и натереть ее, распределить поверх мяса, тоже добавить белый соус.
5. Натереть сыр в качестве следующего слоя.
6. Отварить яйца вкрутую, нарезать их на кубики и посыпать поверх сыра, добавить майонез.
7. Сварить картошку, почистить ее и натереть, выложить на яйца, добавить майонез.
8. Порезать кубиками соленые огурцы и выложить их на картошку.
9. Накрыть крышкой салат и отправить в холодильник пропитаться.
10. Через несколько часов вытащить, перевернуть на блюдо и снять крышку.

Совет: отварную курицу можно заменить копченой для более выраженного аромата.

Пикантный салат «Грибная поляна» с маринованным луком

Интересный вкус маринованного лука идеально дополняет общий вкус блюда.

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 148 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо промыть и поставить вариться. Минут через двадцать после закипания оно будет готово. Ему нужно дать остыть прямо в бульоне, а затем вытащить и порезать на небольшие кубики.
2. Яйца отварить вкрутую. Затем охладить и почистить, нарезать на такие же кубики.
3. Маринованные огурцы крупно натереть или порубить кубиками как можно мельче.
4. Маринованный лук нарезать тонкими кольцами. Если нет готового, то его можно сделать самостоятельно: порезать кольцами сразу, обдать кипятком, затем залить уксусом, посахарить и посолить, оставить на полчаса. Затем уксус слить.
5. Крупно натереть морковь и слегка обжарить ее, можно добавить совсем немного масла.
6. Грибы вытащить из банки и дать им время стечь на дуршлаге.
7. Мелко порубить петрушку.
8. Дно и бока миски застелить пищевой пленкой.
9. Первым слоем положить грибы. Далее каждый слой смазывать майонезом.
10. На грибы следует положить яйца (только половину), а на них – маринованный лук.
11. Далее со сковороды переложить морковь и распределить ее по всей поверхности.
12. Затем добавить огурцы и вторую часть яиц.
13. В конце положить мясо.
14. Поставить сверху тарелку и перевернуть на нее салат. Аккуратно снять пленку. Добавить грибы для красоты. Дать пропитаться ночь в холодильнике.

Совет: чтобы лук выглядел красивее, его можно подержать недолго в свекольном соке. Он приобретет розовый цвет.

Салат «Грибная поляна» завоевал популярность благодаря своему оригинальному оформлению и насыщенному вкусу. Люди отмечают, что он идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Многие восхищаются его простотой в приготовлении: всего несколько ингредиентов, и результат впечатляет. Грибы, курица, картофель и майонез создают гармоничное сочетание, которое радует как гурманов, так и тех, кто предпочитает более простые блюда.

Некоторые кулинары экспериментируют с рецептом, добавляя орехи или свежие овощи, что придаёт салату новые нотки. В отзывах часто упоминается, что «Грибная поляна» не только вкусная, но и очень сытная, что делает её отличным выбором для семейных обедов. Также многие делятся своими секретами по украшению, чтобы сделать блюдо ещё более привлекательным. В целом, этот салат стал настоящей находкой для любителей кулинарии, объединяя в себе простоту и изысканность.

Слоёный Салат «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА» — Изумительно Красивый салат «ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА» на Праздничный стол!

Как приготовить с отварной говядиной

Говядина поможет привнести новую нотку в уже знакомое сочетание вкусов.

Сколько по времени – 1 час 15 минут.

Какова калорийность – 142 калории.

Как приготовить:

1. Промыть грибы, выступающие части ножек срезать, положить их в миску шляпками вниз.
2. Нашинковать мелко зелень и посыпать ее сверху на грибы.
3. Далее мелкими кубиками нарезать лук и посыпать сверху на зелень. Можно его замариновать для лучшего вкуса. Смазать майонезом.
4. Морковку, картофель и яйца сварить до полной готовности. Очистить овощи от кожуры, а яйца – от скорлупы.
5. Морковь натереть и распределить ее поверх лука. Добавить майонез.
6. Огурцы нарезать кубиками и посыпать их сверху на морковку.
7. Мясо отварить, затем дать ему время остыть и нарезать на небольшие кусочки. Разложить на огурцы и смазать белым соусом.
8. Плавленые сырки мелко натереть прямо на мясо.
9. В конце картошку и яйца нарезать одинаковыми кубиками. Сначала выложить картошку, нанести майонез, а в самом конце посыпать все яйцами и тоже их смазать.
10. Убрать на сутки в холодильник, затем вытащить, перевернуть на блюдо и снять миску. Можно украсить зеленью дополнительно.

Совет: чтобы придать необычный вкус говядине, ее можно отварить с двумя бутонами гвоздики.

Домашний рецепт с корейской морковью

Необычная подача блюда, где сочность и определенную структуру придает морковь по-корейски.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 183 калории.

Как приготовить:

1. Выложить грибы шляпками вниз на дно миски и посыпать их рубленой зеленью.
2. Картошку отварить, очистить и натереть. Разложить на грибы и смазать майонезом.
3. Мелко порубить огурцы и выложить их на картошку. Нанести белый соус.
4. Ветчину нарезать такими же кубиками и посыпать сверху, снова добавить майонез.
5. Корейскую морковь положить поверх ветчины.
6. Натереть сыр и выложить его.
7. Дать салату пропитаться, затем перевернуть на другое блюдо и сразу подавать.

Совет: как вариант, огурцы можно взять и свежие, приправить их и нарезать так же, как и морковь по-корейски. Получится очень пикантно.

Полезные советы

Кроме шампиньонов, очень красиво будут смотреться лисички. Они яркие. Чтобы они красиво стояли, их можно наколоть на зубочистки и аккуратно воткнуть в салат.

Из зелени для салата можно использовать практически все, кроме фиолетового базилика. С ним зеленая лесная поляна станет темной и не самой аппетитной, скорее, даже мрачной.

Слоёный Салат "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА" — Невероятно вкусный и с лёгкостью украсит праздничный стол!

Этот очень вкусный, богатый и нежный салат станет отличным решением на любой праздник!

Вопрос-ответ

Что входит в состав салата «Грибная поляна»?

Салат «Грибная поляна» обычно включает в себя отварные грибы (чаще всего шампиньоны или лесные грибы), картофель, морковь, яйца, лук, а также майонез для заправки. В некоторых вариантах могут добавляться огурцы, куриное мясо или сыр, а оформление салата часто имитирует лесную поляну с использованием зелени и других овощей.

Что входит в поляну?

Вкус его вполне традиционный, поэтому нравится очень многим: в состав входят отварная курица, яйца, свежие и маринованные огурчики, а также сыр. Заправляют ингредиенты майонезным соусом, который делает блюдо особенно нежным.

Что такое грибная поляна?

«Грибная поляна» — это поляна, на которой растет очень-очень много грибов. Грибы буквально делят поляну на 2 яруса.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие грибы для салата, чтобы добиться максимального аромата и вкуса. Шампиньоны или вешенки отлично подойдут, но не забывайте их тщательно промывать и обжаривать до золотистой корочки для лучшего результата.

СОВЕТ №2

Для разнообразия текстуры и вкуса добавьте в салат разные виды сыра. Например, сочетание плавленого и твердого сыра придаст блюду интересный вкус и кремовую консистенцию.

СОВЕТ №3

Не бойтесь экспериментировать с заправками! Вместо традиционного майонеза попробуйте использовать сметану или йогурт, добавив немного горчицы или лимонного сока для пикантности.

СОВЕТ №4

Для украшения салата используйте свежую зелень, такую как укроп или петрушка. Это не только добавит ярких красок, но и усилит аромат вашего блюда.