Простые и вкусные рецепты салатов из куриной грудки

Отварная куриная грудка – это очень просто, легко и сытно. Ее можно дополнять сотнями различных ингредиентов, как консервированными, так и свежими. Этот универсальный продукт еще и разрешен при соблюдении диеты.

Общие принципы приготовления

Курица не варится долго, она готовится за считанные минуты. Мясо легко впитывает в себя специи, поэтому их выбор остается исключительно за поваром. Также к филе подходит большое количество соусов.

Ингредиенты обычно измельчаются соломкой, кубиком или небольшими кусочками. Это задает правильную консистенцию салата и обеспечивает ему аппетитный вид. Украшать можно как угодно!

Простой салат с пекинской капустой и куриной грудкой 

Время приготовления

35 минут

калорийность на 100 грамм

180 Ккал

Одна из многочисленных вариаций салата «Цезарь». Такой легкий перекус дарит заряд энергии.

Как приготовить:

1. Куриную грудку отварить в воде с солью до полной готовности. Дать остыть в бульоне, затем порезать на кубики.
2. С батона убрать корочку. Мякоть порезать на кубики.
3. Очищенный от шелухи чеснок мелко нашинковать.
4. В сковородке разогреть масло и выложить чеснок. Поместить сюда хлебные кусочки и обжарить их.
5. Мелко порубить укроп и добавить к сухарям.
6. Кубиками порезать сыр.
7. Капусту нашинковать соломкой. Она не должна быть слишком мелкой.
8. Все перечисленные ингредиенты смешать в одном салатнике. Украсить кусочками помидора.
9. Майонез подавать в отдельном соуснике.

Совет: считается, что если пекинскую капусту просто порвать руками, а не нарезать, получится вкуснее.

Врачи отмечают, что салаты из куриной грудки являются отличным выбором для здорового питания. Они богаты белком, что способствует наращиванию мышечной массы и поддержанию энергии в течение дня. Кроме того, куриная грудка содержит минимальное количество жиров, что делает такие блюда идеальными для тех, кто следит за своим весом. Врачи рекомендуют сочетать курицу с разнообразными овощами, такими как шпинат, помидоры и огурцы, что не только улучшает вкус, но и увеличивает количество витаминов и минералов в рационе. Использование оливкового масла и лимонного сока в качестве заправки добавляет полезные жиры и антиоксиданты. Таким образом, салаты из куриной грудки могут стать не только вкусным, но и полезным дополнением к ежедневному меню.

Салат с куриной грудкой #простыерецепты #рецептсалата #вкусныерецепты #рецептынакаждыйдень

Салат с ананасом и куриной грудкой слоями

Сочный ананас прекрасно сочетается с куриным мясом и майонезным соусом.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 173 калории.

Как приготовить:

1. Вымыть куриную грудку и поставить ее вариться. В воду можно добавить специи. Затем остудить и порезать на кубики.
2. Вытащить кольца ананаса из банки и порезать их на такие же кубики, как и мясо.
3. Сыр крупно натереть.
4. Яйца сварить вкрутую, освободить от скорлупы, натереть так же, как сыр.
5. Взять блюдо и на него слоями выкладывать ингредиенты. Каждый слой нужно смазывать майонезом.
6. Сперва выкладывается курица, на нее – ананасы. Далее —сыр и в самом конце сверху кладутся яйца. Украсить можно дополнительно ананасом или обжаренными грецкими орехами.

Совет: чтобы слои лучше проглядывались и само блюдо выглядело аккуратнее, можно воспользоваться кулинарным кольцом.

Вкусный салат с вареной грудкой, огурцами и сыром

Свежесть огурцов и зелени в сочетании с мясом и сыром создают легкий, но питательный салат.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 264 калории.

Как приготовить:

1. Мясо курицы отварить в воде со специями. Лучше использовать душистый перец. Дать время остыть, затем порезать тонкими брусочками.
2. Яйца сварить вкрутую. Когда они остынут, очистить от скорлупы, затем нарезать соломкой.
3. Точно так же измельчить и огурцы.
4. Помидор вымыть и только мясистую часть нарезать соломкой.
5. Сыр крупно натереть.
6. Подготовить блюдо и на нем выкладывать слои: курицу, огурец, яйца, помидоры, сыр. Каждый слой следует смазывать белым соусом, кроме сыра.
7. Мелко нашинковать зелень и присыпать ее сверху в качестве украшения.

Совет: если взять пармезан вместо других сортов твердого сыра, его можно не натирать, а выложить пластинами. Тогда салат зеленью уже не посыпать, а просто оставить несколько веточек целыми.

Салаты из куриной грудки пользуются большой популярностью среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что такие блюда не только легкие и питательные, но и невероятно вкусные. Пользователи в интернете делятся своими любимыми рецептами, где куриная грудка гармонично сочетается с разнообразными овощами, орехами и соусами. Например, салат с авокадо и помидорами черри становится настоящим хитом благодаря своей свежести и яркому вкусу.

Кроме того, многие отмечают, что такие салаты легко готовить, что делает их идеальными для занятых людей. В комментариях можно встретить советы по замене ингредиентов и добавлению специй, что позволяет каждому адаптировать рецепт под свои предпочтения. В итоге, салаты из куриной грудки становятся не только основным блюдом на столе, но и отличным способом разнообразить повседневное меню.

УЛЕТНЫЙ салат с курицей! Очень вкусный, сочный и хрустящий!

Приготовление с фасолью

Сытные бобовые, свежие овощи и хрустящие сухарики быстро утолят голод и поднимут настроение ярким видом.

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 213 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо курицы вымыть и отварить в течение двенадцати минут.
2. Замочить фасоль на час, а затем отварить ее до готовности. Можно взять и консервированные бобы.
3. Листья пекинской капусты вымыть и порубить на квадратики или полоски.
4. Крупной соломкой нарезать вымытые помидоры, удалив плодоножку.
5. Сухарики можно купить, а можно приготовить самостоятельно, высушив их в духовке или на сковороде с добавлением специй.
6. Мелко натереть сыр.
7. Все компоненты перемешать в одной емкости, добавить к ним майонез. Вместо майонеза можно взять и нежирную сметану. Присыпать сверху сыром и сразу подавать.

Совет: если блюдо будет подаваться не сразу, то сухарики лучше не добавлять, иначе они успеют намокнуть. Их можно просто подать на отдельной тарелке или присыпать сверху уже при подаче к столу.

Как вкусно приготовить с черносливом

Сладко-соленый вкус этого слоеного салата запомнится гостям надолго. Оригинально и вкусно!

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 285 калорий.

Как приготовить:

1. На минуту залить чернослив без косточек кипятком. Далее воду слить, а сами сухофрукты мелко порубить.
2. Очищенные орехи прогреть на сковороде без добавления масла, затем перетереть в руках, чтобы убрать лишнюю шелуху. Измельчить в крошку среднего размера.
3. Мясо поставить вариться. Когда будет готово, его нужно остудить, нарезать на небольшие кусочки.
4. Отварить яйца в течение двенадцати минут, чтобы на желтке не успел схватиться сизый налет. Дождаться, пока они остынут, затем порезать так же, как и мясо. Три желтка оставить целыми.
5. Сыр крупно натереть.
6. С яблока срезать кожуру, сердцевину тоже удалить, натереть крупно.
7. Морковь отварить, затем снять с нее кожуру и натереть.
8. Подавать салат, выкладывая его слоями: курица, морковь, яйца, яблоко, чернослив, орехи, сыр. Все слои до яблока необходимо смазывать майонезом.
9. Желтки мелко натереть и посыпать их сверху на блюдо.

Совет: можно оставить морковь сырой, чтобы сильнее чувствовался ее вкус. Но для этого ее нужно натереть и помять руками, оставить минут на десять. Затем отжать от сока. Только после этого выкладывать поверх курицы.

Диетический салат с добавлением корейской моркови

Пикантную морковь немного смягчает йогурт, но закуска все равно остается очень яркой.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 105 калорий.

Как приготовить:

1. Положить сельдерей в воду с солью и отваривать его до мягкости. Главное – не переварить, чтобы он не развалился. Натереть на терке для корейских салатов или на обычной с крупными ячейками.
2. Филе отварить в отдельной кастрюле, а затем порезать полосками или длинными брусочками.
3. Яблоко без кожуры и сердцевины натереть так же, как сельдерей.
4. Морковь по-корейски разрезать на более короткую соломку. Можно сделать эту закуску и самостоятельно. Ей нужно мариноваться около суток.
5. Соединить все компоненты в одном салатнике и заправить их йогуртом или оливковым маслом. Подавать сразу.

Совет: часто к подобным салатам подают семена кунжута, льна или семечки подсолнуха, совсем немного. Это обогащает вкус и немного увеличивает питательность.

Вариант колоритного и простого блюда

Насыщенные краски и вкусы этого салата создают настроение не только на столе, но и на всей кухне.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 155 калорий.

Как приготовить:

1. Сварить куриное филе до полной готовности в воде со специями. Порезать на кусочки среднего размера.
2. Зеленые листья капусты вымыть и порезать на квадратики.
3. Вытащить кукурузу из маринада. Можно использовать и свежую вареную кукурузу, нужно лишь ножом срезать зерна с початка.
4. Зелень мелко нашинковать, предварительно ее вымыв.
5. Огурец порезать полукольцами. Можно очистить его от кожуры, если она горчит.
6. Майонез смешать с йогуртом. Добавить сюда специи и мелко порубленный чеснок.
7. Мелко натереть сыр.
8. Все ингредиенты между собой перемешать и добавить к ним острую йогуртовую заправку.

Совет: для выразительной свежести салата можно в заправку добавить совсем немного тертого свежего имбиря.

Полезные советы

Если грудку обжарить, а не сварить, калорийность салата увеличится за счет масла. Но такой способ приготовления мяса многим нравится больше, так как хрустящая корочка курицы, полная специй, имеет более выраженный вкус. Его можно использовать к любому из приведенных салатов.

Чтобы придать некоторым овощам, например, помидорам, интересный привкус копченостей и аромат лета, их можно просто запечь на решетке-гриль. Сделать это можно и в обычной духовке при высокой температуре.

ВКУСНЕЙШИЙ Салат "Елизавета"

Потрясающе разные, сочные, витаминные и яркие салаты подкупают своей простотой и отменным вкусом.

Вопрос-ответ

Как сделать куриную грудку мягкой и сочной?

Подготовка филе: используйте маринад и масло. Маринование — один из способов сделать куриную грудку более сочной и мягкой. Можно мариновать в сметане, соевом соусе с добавлением специй, оливковом масле с лимонным соком и чесноком, в белом вине. Мясо впитает в себя ароматы и соки маринада и станет вкуснее.

Как правильно отварить куриную грудку для салатов?

Грудку для салата варить необходимо минут 20 максимум, лучше 15. Чтобы мясо оставалось мягким, оно должно быть только-только приготовлено. Время варки курицы зависит во многом от размера кусочков. Чтобы убедиться в готовности грудки, достаньте её из бульона и проткните ножом или вилкой.

Как сделать грудку сочной на сковороде?

Как сделать так, чтобы нежирные куриные грудки, обжаренные на сковороде, получились вкусными и сочными? Нужно замариновать курицу в соевом маринаде с приправами и быстро обжарить в легкой крахмальной панировке. Снаружи филе покроется тонкой хрустящей корочкой, а внутри останется мягким и нежным.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие ингредиенты. Для приготовления салатов из куриной грудки выбирайте свежие овощи и зелень. Это не только улучшит вкус блюда, но и повысит его питательную ценность.

СОВЕТ №2

Не бойтесь экспериментировать с заправками. Вместо стандартного майонеза попробуйте использовать йогурт, оливковое масло или лимонный сок. Это сделает салат более легким и полезным.

СОВЕТ №3

Приготовьте куриную грудку заранее. Чтобы сэкономить время, отварите или запеките куриную грудку заранее. Храните ее в холодильнике, и вы сможете быстро готовить салаты в течение недели.

СОВЕТ №4

Добавляйте разнообразные текстуры. Чтобы салат был более интересным, комбинируйте мягкие и хрустящие ингредиенты. Например, добавьте орехи, семена или сухарики для контраста.