Как сварить густой и полезный кисель из овсяных хлопьев

Такой напиток считается не только лечебным, но и невероятно полезным. Он редко нравится детям, потому в него часто добавляют йогурты, соки, сгущенное молоко и даже сахар. Попробуйте сначала классический вариант, вам должно понравиться!

Этот кисель готовится на основе овсяных хлопьев и воды или молока (кефира). Чаще всего его нужно настаивать несколько часов или суток, но есть и более простые, быстрые варианты. Попробуйте тот, который понравится вам больше остальных.

Для приготовления напитка вам понадобятся овсяные хлопья. Нужно выбирать качественный продукт. Это значит, что овсянка быстрого приготовления нам не подойдет. Она слишком сильно обработана термически и в ней пользы уже не найти.

Классический рецепт киселя из овсяных хлопьев

Время приготовления

2 дней

калорийность на 100 грамм

35 Ккал

Самый простой рецепт, с которым справится каждый из вас. Его нужно попробовать обязательно, это очень вкусно!

Как приготовить:

1. Хлопья высыпать в миску, в которой вам будет удобно настаивать кисель.
2. Воду налить в сотейник, убрать его на плиту и включить огонь.
3. Подогреть до теплого состояния, залить хлопья.
4. Бросить туда и ломтик хлеба, который можно предварительно измельчить.
5. Перемешать и дать настояться двое суток.
6. После этого слить все на дуршлаг, гущу выбросить.
7. Жидкость, которая стекла, поместить на плиту и дать закипеть.
8. Посолить и можно разливать по стаканам.

Совет: вместо соли можно добавить пару капель соевого соуса.

Кисель из овсянки и свеклы

Напиток будет похож на томатный сок из-за своего красного цвета. От свеклы он будет не только ярким, но и полезным.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 18 калорий.

Как приготовить:

1. Свеклу очистить от кожуры с помощью овощечистки или ножа.
2. Натереть ее теркой любого размера в емкость среднего размера.
3. Чернослив промыть, убрать косточки.
4. Нарезать сухофрукты очень мелко острым ножом. Можно даже измельчить ломтики в блендере.
5. Переложить свеклу, чернослив и хлопья в сотейник или кастрюлю.
6. Налить воду, перемешать и поставить на огонь.
7. Как только закипит, прикрыть крышкой и варить на протяжении пятнадцати минут.
8. После этого слить на сито и пить стекший кисель. Жмых можно съесть на завтрак.

Совет: вместе с черносливом можно добавить и другие сухофрукты по вкусу.

Врачи отмечают, что кисель из овсяных хлопьев является не только вкусным, но и полезным блюдом. Он богат клетчаткой, витаминами группы B и минералами, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Для приготовления густого киселя рекомендуется использовать цельнозерновые овсяные хлопья, которые сохраняют больше питательных веществ. Врачи советуют сначала замочить хлопья в воде на несколько часов, а затем отварить их на медленном огне, постоянно помешивая. Это поможет достичь нужной консистенции и предотвратит образование комков. Добавление небольшого количества меда или фруктов сделает кисель более вкусным и питательным. Такой кисель можно использовать как завтрак или десерт, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья.

Рецепт овсяного киселя от матушки Евфросинии

Напиток из овсяных хлопьев на основе молока

По этому рецепту получится более нежным, легкий, сливочный напиток. Подойдет для малышей или тех, кто пьет овсяный кисель впервые.

Сколько по времени – 20 минут + ночь.

Какова калорийность – 49 калорий.

Как приготовить:

1. Хлопья поместить в небольшую миску, залить холодной водой.
2. Дать настояться до утра, перемешав компоненты между собой.
3. Утром вылить массу в сито, процедить.
4. Жидкость, которая стекла, перелить в сотейник.
5. Добавить молоко и отправить на плиту, включить огонь и подогреть содержимое.
6. Приправить солью и сахаром по вкусу, варить, постоянно помешивая, до густоты.
7. Как только кисель станет густым, добавить сливочное масло и перемешать.
8. Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Совет: в качестве подсластителя можно использовать шоколад, сухофрукты, орешки, сгущенное молоко, ягоды, йогурт.

Полезный кисель на кефире

Мы приготовим лечебный кисель из овсяных хлопьев. В нем будет не только овсянка, но и овес грубого помола. Это значит, что он будет гораздо полезнее!

Сколько по времени – 3 суток.

Какова калорийность – 16 калорий.

Как приготовить:

1. Овсяные хлопья лучше взять грубого помола, как и овес.
2. Если хлопья большие, перемолоть их в кофемолке или блендере.
3. Воду налить в сотейник и довести до оптимальной температуры (около 35-36 градусов).
4. Хлопья высыпать в пятилитровую банку.
5. Налить воду и добавить овес, влить кефир.
6. Перемешать и надеть гидрозатвор.
7. Убрать банку в темное место, чтобы оградить от света.
8. Место должно быть теплым. В нем кисель будет храниться двое суток.
9. За это время на поверхности смеси появятся пузырьки.
10. Когда два дня прошло, слить все из банки в сито.
11. Кисель сохранить, а жмых промыть проточной водой.
12. Жидкую часть разлить в банки и настоять 16 часов.
13. По истечении времени верхний слой слить, а нижний (белый) можно есть.

Совет: во время второго настаивания банки закрыть крышками.

Многие люди отмечают, что кисель из овсяных хлопьев — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и насыщает организм витаминами и минералами. Приготовление киселя не требует много времени: достаточно залить хлопья водой и довести до кипения, помешивая, чтобы избежать комков. Некоторые добавляют в него фрукты или мед для улучшения вкуса. Пользователи в интернете делятся своими рецептами, советуя использовать разные пропорции воды и хлопьев для достижения нужной консистенции. Многие отмечают, что такой кисель отлично подходит для завтрака или перекуса, а также помогает поддерживать уровень энергии в течение дня.

Кисель из овсяных хлопьев (геркулеса). Вкусно и полезно.

Рецепт для похудения

Если вы хотите похудеть, готовьте кисель из овсянки по следующему рецепту. Кефир использован нежирный, овес неочищенный (а значит, самый полезный), немного овсянки и вода. В итоге получается безумно вкусно!

Сколько по времени – 1 сутки.

Какова калорийность – 18 калорий.

Как приготовить:

1. Смешать хлопья и овес в большой банке.
2. Налить кефир, перемешать и убрать в тепло на сутки.
3. Когда время пройдет, процедить жидкость, жмых убрать.
4. Полученный кисель разбавить водой и довести до кипения на плите.
5. В конце можно добавить соль или сахар по вкусу, перемешать — и готово.

Совет: вместо кефира можно использовать кислое молоко.

Полезные советы

1. Чтобы кисель получился вкусным и для детей, добавьте в него какао, сгущенное молоко, мед, шоколад. Если получился слишком густым, можно поэкспериментировать с фруктами, овощами, ягодами, орехами. Это также могут быть сухофрукты и цукаты.
2. Если вы решите воспользоваться гидрозатвором, но у вас его нет, мы расскажем вам, как его приготовить своими руками. Для этого вам понадобится пробка от вина, к примеру, или крышка от обычной бутылки. В центре необходимо сделать дырочку, в которую продеть тонкий шланг. Его конец ни в коем случае не должен касаться жидкости, но должен быть внутри. Второй конец нужно опустить в банку с водой. Газ из банки будет выходить в воду, выпуская пузыри, а заходить не сможет.
3. В тех рецептах, где предусматривается брожение напитка, лучше использовать обычную стеклянную банку необходимого объема. В бутылке будет неудобно настаивать напиток.
4. Кисель – это не просто напиток, это может быть и полезный, особенный ингредиент. Он может входить в состав крема, бисквита, оладий, блинов, печенья или какой-то начинки. Так что если у вас осталось немного киселя, не спешите его выливать!
5. Говорят, парное молоко гораздо вкуснее и полезнее. Мы имеем в виду магазинного варианта. Так что если есть возможность, готовьте кисель из него. Чтобы приготовить парное молоко дома, налейте обычный продукт в сотейник и уберите на плиту. При самом маленьком огне нужно томить его 3-4 часа до карамельного цвета.
6. Для разнообразия можно использовать не только овсяные хлопья. Попробуйте добавить гречневые, пшеничные, кукурузные, ячменные и другие сорта, которые сможете найти в продаже.
7. Чтобы получить что-то совершенно новое, необычное и еще более вкусное, мы предлагаем вам воспользоваться ягодами и фруктами. Очистите и переберите любые ягоды и измельчите их в пюре с помощью погружного блендера. Если нужно, перетрите массу, а затем вмешайте в готовый кисель. Получится полноценный сладкий десерт!
8. Перетереть кисель можно не только через сито, это может быть и дуршлаг с мелкой сеткой, и марля. В последнем варианте понадобятся еще руки. Массу придется хорошо отжать вручную.

Кисель на основе овсянки – это безумно полезный и нужный напиток! Научитесь его готовить и угостите всех родных. Вам обязательно понравится! Особенно тем, что каждый раз напитку можно придавать новый вкус и аромат.

Овсяный кисель из геркулеса (овсяных хлопьев)

Вопрос-ответ

Чем полезен кисель из овсяных хлопьев?

Регулярное употребление овсяного киселя улучшает деятельность желудка, кишечника, восстанавливает поврежденную микрофлору. Овсяный кисель способствует нормализации состава крови, устраняет гормональный дисбаланс, повышает иммунитет.

Как приготовить овсяный кисель для кишечника?

Молочно-овсяный кисель. Ингредиенты: 300 г овсяных хлопьев, 1 л + 100 мл молока, 50 г сахара, 50 г картофельного крахмала, ванилин по вкусу. Подогрейте 1 л молока до 40 °С и залейте им хлопья. Хорошо размешайте смесь и оставьте на 3 часа.

Какие болезни лечит овсяный кисель?

В кишечнике кисель восстанавливает полезную микрофлору, устраняет дисбактериоз. Овсяный кисель просто необходим после применения антибиотиков. Кишечнику легче избавиться от шлаков, токсинов, залежей каловых камней. Овсяный кисель может быть полезен при заболеваниях поджелудочной железы, печени, желчного пузыря, почек.

Какой самый полезный кисель?

Кисель, приготовленный с добавлением картофельного крахмала, полезен для ЖКТ, так как позволяет нормализовать микрофлору и отрегулировать переваривание пищи.

Советы

СОВЕТ №1

Для достижения максимальной густоты киселя используйте овсяные хлопья крупного помола. Они содержат больше крахмала, что способствует загустению. Также можно предварительно замочить хлопья в воде на несколько часов, чтобы они лучше впитали влагу и стали более мягкими.

СОВЕТ №2

При варке киселя добавляйте воду постепенно, чтобы контролировать консистенцию. Начните с меньшего объема воды и постепенно добавляйте, пока не достигнете желаемой густоты. Это поможет избежать образования комков и сделает кисель более однородным.

СОВЕТ №3

Для улучшения вкуса и питательной ценности киселя добавьте в него фрукты или ягоды. Например, яблоки, груши или чернику не только придадут киселю приятный вкус, но и обогатят его витаминами и антиоксидантами.

СОВЕТ №4

Не забывайте о сладости! Для подслащивания киселя используйте натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп. Это сделает ваш десерт не только вкуснее, но и полезнее, чем использование рафинированного сахара.