Как приготовить хрустящие куриные наггетсы в домашних условиях

Эти маленькие кусочки мяса чем-то напоминают отбивные, но явно не по размеру. Многие считают наггетсы куда более аппетитными, чем отбивные. Они маленькие, их можно больше съесть, а цвет их золотой корочки просто сводит с ума наш аппетит. При этом корочка настолько хрустящая, что сводит с ума еще и рецепторы!

Наггетсы – это так вкусно, что можно есть их и без гарнира, и без овощей, и без салата, и даже без хлеба (в отличие от котлет или отбивных). Но будет гораздо вкуснее, если подготовить к мясным биточкам какой-то безумный соус. К примеру, сырный, томатный, соус из йогурта, на основе сметаны, горчицы и даже меда! Вариантов может быть очень много, тут главное — уметь играть со вкусом.

Откусив ломтик куриного наггетса, вас будет ожидать сочное, ароматное и очень вкусное мясо. Но это, конечно, в том случае, если вы все сделаете правильно, если прислушаетесь к нашим советам и рекомендациям.

Общие принципы приготовления

Для приготовления наггетсов очень важно мясо. Оно обязательно должно быть свежим, а не замороженным. Замороженное мясо уже не получится сочным, упругим и таким мягким, как могло бы быть.

На втором месте будут специи, которые играют действительно важную роль. Добавьте специи в мясо или в сухари. Если добавить и туда, и туда, этого будет слишком много. Играйте с разными видами перца, пряными травами и такими компонентами,  как имбирь, куркума, чеснок, карри и так далее.

Последний пункт (но не по важности) – корочка. Чтобы получить такую корочку, как в покупных наггетсах, придется добавить много консервантов и красителей. А чтобы приготовить вкусно и полезно, но все-таки похоже, можно добавить немного куркумы и взять сухари крупного помола или приготовить их самостоятельно.

Традиционный рецепт куриных наггетсов

Время приготовления

30 минут

калорийность на 100 грамм

238 Ккал

Самый простой и в то же время классический рецепт, который сможет приготовить каждый. Тут нет ничего сложного, все предельно просто. Всего полчаса и ваш обед уже готов.

Как приготовить:

1. Куриное мясо вымыть, очистить от жира и пленок с помощью острого ножа.
2. Нарезать небольшими кусочками (около 30 мм), посолить их и поперчить.
3. Яйца разбить в миску, взбить их вилкой или венчиком до однородности.
4. Во вторую миску насыпать муку, а в третью – сухари.
5. В сковороду налить масло, убрать на плиту и включить огонь.
6. Кусочки филе обвалять сначала в муке, затем в яйцах и сухарях.
7. После этого поместить на сковороду в масло.
8. Обжарить на слабом огне каждый кусочек до румяности с обеих сторон.
9. Поместить на сухие салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Совет: вместо сухарей можно использовать измельченные кукурузные хлопья.

Врачи отмечают, что приготовление куриных наггетсов в домашних условиях может быть не только вкусным, но и полезным. Используя свежие ингредиенты, можно контролировать содержание жиров и соли, что особенно важно для поддержания здоровья. Врачи рекомендуют выбирать куриное филе, которое является источником белка и витаминов группы B. Для панировки лучше использовать цельнозерновые сухари или овсяные хлопья, что добавит клетчатку и улучшит пищевую ценность блюда. При жарке стоит обратить внимание на использование растительного масла с высоким дымлением, например, рапсового или оливкового. Это поможет избежать образования вредных веществ. Врачи также советуют запекать наггетсы в духовке, что значительно снизит калорийность и сделает их более легкими для пищеварения. Таким образом, домашние наггетсы могут стать не только вкусной закуской, но и частью сбалансированного рациона.

Как приготовить куриные Наггетсы в домашних условиях?

Наггетсы из куриного филе в духовке

Люди всегда считают, что блюда,  которые можно приготовить в духовке,  будут гораздо полезнее тех, что приготовлены на плите. Особенно, если дело касается обжарки в масле. Что же, отчасти они правы, ведь в духовке столько масла не израсходуется.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 167 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску, взбить их немного.
2. Мясо вымыть, очистить от жира и лишних пленок.
3. Обсушить его и нарезать небольшими кусочками.
4. Поместить их к яйцам, налить масло и тщательно все перемешать. Можно даже сделать эту вручную, чтобы было эффективнее.
5. Добавить соль и перец по вкусу, снова обмять все руками.
6. В небольшую пиалу насыпать чили, хмели-сунели, смесь для панировки и сухие травы.
7. Обвалять в полученной массе каждый кусочек мяса.
8. Форму или противень для запекания предварительно смазать маслом.
9. Выложить кусочки курицы и убрать в духовой шкаф на десять минут при 180 градусах по Цельсию.
10. Затем достать, перевернуть и убрать еще на пять минут.

Совет: если не любите пикантность, используйте вместо чили сладкую паприку.

Рецепт с кунжутом и сыром

Это особенный рецепт для тех, кто привык к простым и, по их мнению, неинтересным рецептам. Кусочки курицы мы наполним сыром, а затем обваляем в интересной пряной панировке. Все для вас!

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 200 калорий.

Как приготовить:

1. Сыр нарезать небольшими брусочками с помощью острого ножа.
2. Далее порезать их на кубики.
3. Куриное филе тщательно вымыть, удалить весь жир и перепонки.
4. Нарезать мясо небольшими кусочками, сделать в каждом из них кармашек.
5. В каждый из них поместить кубик сыра.
6. Яйца разбить в миску, взбить вилкой или венчиком.
7. В соседнюю миску насыпать специи и сухари, кунжут, перемешать.
8. Противень смазать маслом или накрыть листом пергамента.
9. Кусочки мяса обвалять сначала в яйцах, затем в сухарях и положить на противень.
10. Повторить весь процесс со всем филе.
11. Убрать в духовой шкаф на пятнадцать минут при средней температуре.
12. Когда появится румянец, кусочки мяса перевернуть и довести до полной готовности.

Совет: если взять чеддер, моцареллу или пармезан, они хорошо будут тянуться.

Приготовление хрустящих куриных наггетсов в домашних условиях стало настоящим кулинарным хитом. Многие делятся своими рецептами и секретами, чтобы добиться идеального результата. Люди отмечают, что ключевым моментом является правильная панировка: сначала куриное филе обваливают в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Некоторые добавляют специи в сухари, чтобы придать наггетсам особый вкус.

Также многие советуют использовать куриное мясо без кожи, чтобы наггетсы были более нежными. Важным аспектом является и температура масла: оно должно быть достаточно горячим, чтобы наггетсы получились золотистыми и хрустящими. Не забывают и о соусах — от классического кетчупа до более экзотических вариантов. В целом, домашние наггетсы становятся не только вкусным угощением, но и отличным способом провести время с семьей за готовкой.

😋Секреты Сочных и Хрустящих Наггетсов Из Куриного Филе в Домашних Условиях

Рецепт «Нежность» на основе фарша

Говорят, наггетсы, которые приготовлены из куриного фарша, больше будут похожи на самые обычные котлеты. Но это не совсем так. Из-за того что фарш без молока, яиц и хлеба, наггетсы будут правильной формы и консистенции. К тому же будет даже немного нежнее.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 117 калорий.

Как приготовить:

1. Если вам не по вкусу покупной фарш, используйте куриное филе. Его нужно очистить, обязательно вымыть и затем нарезать кубиками. После этого прокрутить через мясорубку или поместить в фарш.
2. Добавить в массу соль и черный перец по вкусу.
3. Зелень ополоснуть, мелко покрошить и добавить в фарш, перемешать.
4. Яйца разбить в миску, тоже немного приправить их самыми обычными специями.
5. Взбить венчиком или вилкой и отставить.
6. В соседнюю миску насыпать муку, а в третью – сухари.
7. Глубокую сковороду наполнить маслом и поместить ее на плиту, включить огонь.
8. Дать маслу раскалиться, а за это время сформировать из фарша наггетсы.
9. Обвалять их в яйце, затем в муке, потом снова — в яйце и в сухарях.
10. Выкладывать биточки в кипящее масло, уменьшить огонь и жарить до румяности.
11. Затем перевернуть, чтобы и другую сторону довести до золотой корочки.
12. Убирать наггетсы на сухие салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Совет: чтобы у наггетсов была ароматная, немного пикантная корочка, прогрейте вместе с маслом несколько долек чеснока.

Вкусный рецепт из Макдональдса

Все знают эти популярные наггетсы из Макдональдса. Мы решили отыскать оригинальный рецепт именно тех мясных ломтиков, чтобы порадовать им своих читателей. Пробуйте и наслаждайтесь!

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 188 калорий.

Как приготовить:

1. Филе тщательно вымыть, очистить от пленки и жира.
2. Мясо обсушить, нарезать ломтиками желаемого размера.
3. Поместить их в небольшую миску, добавить специи по вкусу и сок цитруса.
4. Чеснок очистить и выдавить дольки к мясу.
5. Все это тщательно перемешать, можно даже вручную.
6. Яйцо разбить в пиалу, добавить немного воды и взбить.
7. На тарелку высыпать сухари.
8. Обвалять каждый ломтик курицы сначала в яйце, затем в сухарях.
9. В сковородку налить масло и прогреть его.
10. Выкладывать ломтики мяса и жарить их до румяности с обеих сторон.

Совет: чтобы наггетсы имели приятный вкус и аромат, поиграйте со специями. Добавьте немного пряностей или трав в сухари.

Необычный рецепт куриных наггетсов на каждый день

Пожалуй, этот рецепт будет самым необычным из всех. Кусочки курицы мы обваляем в специях, а затем в необычных «сухарях», чтобы получить куриные наггетсы с чесноком в кукурузной панировке.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 221 калория.

Как приготовить:

1. Из филе вырезать кости, если они есть,  и удалить все жилки, пленки, жир.
2. Вымыть мясо, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
3. Положить в пиалу, высыпать чеснок, куркуму, черный перец и соль по вкусу.
4. Все это тщательно перемешать руками или с помощью ложки.
5. Кукурузные хлопья переложить в блендер и перемолоть в пудру.
6. Смешать полученный порошок с сухарями.
7. Яйцо взбить в небольшой миске.
8. В соседнюю миску всыпать муку и приступить к панировке.
9. Сначала ломтики обвалять в муке, затем в яйцах и потом в сухарях.
10. В сковороде нагреть масло и выложить наггетсы.
11. Жарить их до румяной корочки со всех сторон, затем убирать на салфетки.

Совет: для цвета можно добавить еще немного сладкой паприки к ломтикам филе.

Полезные советы

Наггетсы желательно помещать в уже раскаленное масло, тогда они действительно хорошо зажарятся и получатся такими, как на картинке. Но обязательно нужно жарить их при слабом огне, чтобы и курочка внутри хорошо пропеклась. Будет идеально, если сможете использовать фритюрницу.

Чтобы все ломтики мяса равномерно и правильно покрылись специями, затем мукой, потом яйцами и в итоге сухаря, есть неплохой способ. Для этого нужно насыпать нужный продукт для панировки в герметично закрывающийся контейнер. Далее выложить все кусочки мяса, закрыть крышку и хорошенько потрусить содержимое. Результат вас приятно удивит.

Как приготовить куриные наггетсы как в KFC в домашних условиях Chicken nuggets.

Наггетсы – это вкусно и не так банально, как отбивные или котлеты. Попробуйте, если никогда не ели прежде. Не покупайте такое в магазине или точках быстрого питания, лучше приготовьте самостоятельно, так будет и вкуснее, и полезнее для здоровья.

Вопрос-ответ

Как правильно жарить куриные наггетсы на сковороде?

1-й способ: наггетсы положить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить с двух сторон на медленном огне не менее 7-10 минут до готовности. 2-й способ: поместить наггетсы в микроволновую печь и разогревать в течение 5 минут при мощности 700 Вт.

Чем отличаются наггетсы хрустящие от классических?

Состав хрустящих наггетсов Мираторг отличается от классических. Вместо кусочков куриного мяса здесь используется целый кусок куриной грудки, обваленный в панировочные сухари и приправленный ароматными специями. Благодаря этому наггетсы получаются более сочными и ароматными внутри, а снаружи — золотисто-хрустящими.

Как сохранить наггетсы хрустящими?

Чтобы сохранить наггетсы хрустящими, храните их в открытом контейнере при комнатной температуре, чтобы избежать конденсации влаги. Перед подачей можно разогреть их в духовке или аэрогриле при температуре 180°C в течение 10-15 минут, чтобы восстановить хрустящую корочку. Избегайте микроволновки, так как она делает наггетсы мягкими.

Нужно ли добавлять масло, когда жаришь наггетсы?

Жарить наггетсы лучше всего на растительном масле. Причем в большом количестве масла, чтобы получить равномерно прожаренную корочку. Замороженные наггетсы размораживать не нужно. Перед тем как положить их на сковороду, масло нужно хорошо разогреть, и хрустящая корочка вам обеспечена!

Советы

СОВЕТ №1

Используйте куриное филе без кожи для приготовления наггетсов. Оно более нежное и легко нарезается на кусочки. Чтобы наггетсы были более сочными, можно предварительно замариновать мясо в йогурте или кефире на несколько часов.

СОВЕТ №2

Для достижения идеальной хрустящей корочки используйте панировку из смеси панировочных сухарей и кукурузной муки. Это придаст наггетсам дополнительную текстуру и золотистый цвет при жарке.

СОВЕТ №3

Не забывайте о температуре масла при жарке. Оно должно быть достаточно горячим (около 180°C), чтобы наггетсы быстро подрумянивались и не впитывали слишком много масла. Используйте термометр для контроля температуры или проверьте масло, опустив в него небольшой кусочек теста — если он начинает шипеть и подниматься на поверхность, масло готово.

СОВЕТ №4

После жарки дайте наггетсам немного остыть на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Это поможет сохранить их хрустящими и предотвратит размягчение корочки.