Как вкусно приготовить острую свеклу по-корейски

Суть этого салата в том, что он невероятно острый! Состоит он из одних лишь корнеплодов, остальное – добавки. Поэтому приготовить такую закуску проще простого. Обязательно попробуйте!

Общие принципы приготовления

Для приготовления корейского салата вам понадобятся свекла, масло растительное и много специй, чеснок. Иногда в состав будут входить добавки вроде зелени. Корнеплоды нужно почистить и вымыть, измельчить. Лишь в двух случаях мы ее немного отварим.

Масло нужно раскалить и засыпать в него все специи – кориандр, паприку, черный и красный перец и пр. Туда же отправить измельченный чеснок и все это прогреть несколько мгновений. Далее нужно перелить все в свеклу, перемешать и дать ей настояться до подачи.

Классическая свекла по-корейски

Время приготовления

60 минут

калорийность на 100 грамм

28 Ккал

Перед вами самый простой и довольно быстрый вариант острого салата. Советуем попробовать его всем любителям. Он не может не понравиться!

Как приготовить:

1. Свеклу очистить от кожуры и вымыть холодной водой.
2. Натереть на терке и уложить в миску.
3. Чеснок почистить и пропустить все дольки через пресс или натереть их.
4. В сковороду налить масло и прогреть его до появления дыма.
5. Всыпать паприку, черный и красный перец, кориандр, чеснок.
6. Прогреть на протяжении тридцати секунд и снять с огня.
7. Полученную массу вылить на тертые корнеплоды, добавить соль и сахар, уксус.
8. Все тщательно перемешать, поместить в банку и отправить в холодильник.
9. На следующий день можно доставать и кушать.

Совет: для особой пикантности добавить свежий стручок чили.

Врачи отмечают, что свекла является ценным продуктом, богатым витаминами и минералами. Приготовление острой свеклы по-корейски не только позволяет разнообразить рацион, но и сохраняет все полезные свойства этого корнеплода. Врачи рекомендуют использовать свежие ингредиенты, такие как морковь, чеснок и специи, чтобы усилить вкус и добавить полезные антиоксиданты.

Важно помнить о правильной обработке свеклы: ее следует отварить или запечь, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ. Острая заправка из растительного масла, уксуса и соевого соуса придаст блюду пикантность и сделает его более аппетитным. Врачи подчеркивают, что такая закуска может стать отличным дополнением к основным блюдам, а также способствовать улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.

СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ — Вкуснее рецепта не пробовала!

Быстрый рецепт

Всего пятнадцать минут, и все готово! Ну, еще четыре часа для настаивания. Но не пожалейте этого времени, результат стоит того!

Уйдет на готовку – 15 минут + 4 часа.

В одной порции – 157 калорий.

Как приготовить:

1. Корнеплоды почистить и вымыть, нарезать соломкой или натереть.
2. Посыпать черным и красным перцем, добавить чеснок и кориандр.
3. Туда же соль и все перемешать, обмять руками.
4. В сковороду налить масло и уксус, прогреть все, но ни в коем случае не доводить до кипения.
5. Полить свеклу и уложить ее сразу же в банку.
6. Перед подачей посыпать кунжутом.

Совет: для оригинальности можно использовать и черный, и белый кунжут.

Вареная свекла, приготовленная по-корейски

Еще один интересный рецепт для любителей. Тут корнеплоды придется немного отварить, но так салат получается не менее вкусным.

Уйдет на готовку – 45 минут + 8 часов.

В одной порции – 75 калорий.

Как приготовить:

1. Свеклу тщательно вымыть и положить в сотейник с водой.
2. Убрать на плиту и дать закипеть, варить двадцать минут.
3. После этого воду слить и остудить корнеплоды.
4. Очистить и натереть на обычной терке.
5. Посыпать сахаром и солью, сбрызнуть уксусом.
6. Чеснок почистить и срезать хвостики.
7. Пропустить через давку.
8. В сковороду влить масло, добавить чеснок, кориандр, черный и красный перец.
9. Все перемешать и через двадцать секунд вылить к красным корнеплодам.
10. Тщательно перемешать все лопаткой.
11. Дать немного настояться (пару часов) и можно кушать.

Совет: уксус можно использовать любой по вкусу.

Приготовление острой свеклы по-корейски вызывает множество положительных отзывов. Люди отмечают, что это блюдо не только яркое и аппетитное, но и очень полезное. Свекла, богатая витаминами и минералами, в сочетании с острыми специями и чесноком создает уникальный вкус, который идеально подходит как для гарнира, так и для самостоятельной закуски. Многие делятся своими секретами: кто-то добавляет кунжутное масло для аромата, а кто-то экспериментирует с уксусом, чтобы сбалансировать остроту. В социальных сетях можно найти множество рецептов и советов, как добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса. Люди также отмечают, что такая закуска отлично подходит для праздничного стола, добавляя яркие цвета и разнообразие в меню. В целом, острая свекла по-корейски — это не только вкусно, но и просто, что делает ее популярным выбором среди домашних кулинаров.

СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ / СЛИШКОМ ВКУСНО

Закуска с добавлением свежей капусты

Когда вы приготовите все по рецепту, получите невероятную закуску, которая понравится всем. Кроме корнеплодов, тут будет капуста и много аромата из-за специй!

Уйдет на готовку – 1 час + 16 часов.

В одной порции – 40 калорий.

Как приготовить:

1. Капусту промыть, удалить уплотнения и нарезать крупно.
2. Свеклу почистить, тоже вымыть, но нарезать соломкой или натереть.
3. Чеснок почистить от шелухи, срезать хвостики и нарезать дольки соломкой.
4. С лука стянуть кожуру и вымыть головку, нарезать перьями.
5. Соединить все компоненты в глубокой емкости: капусту, лук, свеклу, чеснок.
6. Для маринада в сотейник добавить воду, сахар, черный горошек, соль, масло и листы лавра.
7. Убрать на плиту и дать закипеть.
8. Варить на протяжении четверти часа, тогда влить уксус, перемешать.
9. Снять с огня и вылить на овощи.
10. Накрыть и держать при комнатной температуре на протяжении 7-8 часов.
11. Когда время пройдет, убрать закуску в холодильник еще на такое же время.
12. После этого уже можно подавать к столу.

Совет: по вкусу можно добавить морковь, ее тоже нужно натереть на терке.

Как приготовить корейский салат из свеклы с жареным луком

Не переживайте, углей из лука тут не будет, мы будем его использовать лишь для аромата. Получается необычно и очень аппетитно.

Уйдет на готовку – 25 минут + 2 часа + ночь.

В одной порции – 145 калорий.

Как приготовить:

1. Свеклу почистить и тщательно вымыть, натереть ее на терке.
2. Добавить сахар, соль и уксус.
3. Все перемешать и дать настояться два часа.
4. Когда время пройдет, жидкость нужно слить.
5. Чеснок почистить и натереть его или пропустить через давку.
6. В сковороду налить масло и дать ему время прогреться.
7. Лук почистить и нарезать полукольцами.
8. Всыпать в сковороду и жарить до румяности.
9. Извлечь его (он больше не пригодится), добавить чеснок и кориандр.
10. Через двадцать секунд все это перелить к свекле и перемешать.
11. Добавить черный и красный перец, соединить и убрать в холодильник.
12. Утром салат можно подавать к столу.

Совет: по желанию можно нарезать лук и замариновать его вместе с корнеплодом.

Традиционный вариант свекольного салата по-корейски

Опять мы вздумали приготовить что-то простое и доступное. Главный герой – свекла, которую дополняют специи. При подаче добавить немного обжаренного кунжута, и все готово!

Уйдет на готовку – 35 минут + ночь.

В одной порции – 110 калорий.

Как приготовить:

1. Корнеплоды тщательно вымыть и уложить в кастрюлю с водой.
2. Отправить на плиту и довести до кипения.
3. Когда эта цель достигнута, варить их на протяжении четверти часа.
4. Затем воду слить и дать свекле остыть, очистить ее.
5. Натереть на терке или вручную порезать соломкой.
6. Уложить в миску, добавить соль, сахар, уксус и очищенный чеснок через давку (две дольки).
7. Все перемешать и дать настояться.
8. Чили вымыть, очистить от внутренностей и мелко порубить его. Можно и кольцами.
9. Оставшийся чеснок тоже измельчить ножом, стянув с него шелуху.
10. В сковороде прогреть масло, всыпать чили, красный и черный перец, кориандр.
11. Через десять секунд все содержимое сковороды вылить к свекле.
12. Перемешать и убрать в холодильник на всю ночь.
13. Утром можно подавать, но обязательно присыпать кунжутом.

Совет: если чили – слишком острая добавка для вас, возьмите много чеснока или черного перца.

Полезные советы

Для особой пикантности в состав таких салатов добавляют свежий стручок чили. Его можно измельчить вместе с семенами – тогда получится невероятно остро. Для более «легкого» варианта семена и перепонки лучше удалить.

В салат можно добавить и любую зелень. Чаще всего используются петрушка и кинза, но вы можете использовать абсолютно все, что вам нравится.

Очень вкусная Свекла по — корейски / Пошаговый рецепт

Корейский салат – это не детская забава. Даже если в нем нет чили, то чеснок, красный и черный молотый перец присутствуют всегда и обязательно! Именно из-за таких компонентов салат и называется корейским, он обязан быть острым. Поэтому настоятельно рекомендуем его любителям пикантности, им точно понравится!

Вопрос-ответ

Что можно добавить в свеклу, чтобы улучшить ее вкус?

Что приготовить из свеклы быстро и вкусно? Чтобы сделать блюдо со свеклой вкусным, необходимо сбалансировать ее уникальный землистый вкус. Для этого можно добавить что-то соленое, например, пармезан, сливочное масло, как сыр фета, или кислое, как лимонный сок.

Что делает свеклу вкуснее?

Как улучшить их вкус? Попробуйте запечь свёклу — свёкла, запечённая с маслом и специями, имеет восхитительный, мягкий и сладкий вкус. Добавьте терпкости и остроты — попробуйте запечённую свёклу с козьим сыром, пряной зеленью, цитрусовыми, маринованным луком, свежей зеленью и пикантной винегретной заправкой, или попробуйте наш рецепт свёклы с кремом из шнитт-лука.

Что лучше всего сочетается со свеклой?

Свёкла и цитрусовые — классическое сочетание неслучайно. Фисташки и мёд легко эмульгируют заправку, а грейпфрутовый и апельсиновый соки усиливают её вкус. Запекание свёклы в фольгированном пакете концентрирует вкус.

Какие специи сочетаются со свеклой?

Свекла прекрасно сочетается с перцем, кориандром, тмином, укропом, имбирем, гвоздикой, шалфеем, мускатным орехом, карри, душистым перцем и даже корицей и ванилином. Для моркови подойдут петрушка, базилик, карри, лук, шалфей и тмин. Для более экзотического вкуса добавьте корицу, мускатный орех или имбирь.

Советы

СОВЕТ №1

Для достижения наилучшего вкуса, используйте свежую свеклу. Выбирайте корнеплоды с ярким цветом и без повреждений. Свежая свекла не только более вкусная, но и сохраняет больше питательных веществ.

СОВЕТ №2

Перед нарезкой свеклы, отварите ее до готовности, а затем охладите. Это поможет сохранить яркий цвет и улучшит текстуру. Нарезайте свеклу тонкими полосками или натрите на крупной терке для лучшего маринования.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Для остроты используйте красный перец, а для аромата добавьте чеснок и кунжутное масло. Эти ингредиенты придадут блюду насыщенный вкус и сделают его более аппетитным.

СОВЕТ №4

Дайте свекле настояться в маринаде не менее 2-3 часов, а лучше на ночь. Это позволит всем вкусам хорошо смешаться и сделает блюдо более насыщенным и ароматным.